Сегодня предлагаю потушить на сковороде куриные ножки в пиве. Мясо получается очень вкусным, с аппетитной корочкой и нежной мякотью, которая прекрасно отстаёт от костей. В процессе тушения алкоголь весь испарится, а курица покроется красивой глянцевой корочкой. Такую курочку можно подать с любым гарниром или свежими овощами.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
Подготовить продукты. Куриные ножки промыть и обсушить. Пропустить через пресс очищенные зубчики чеснока.
Шаг 2 из 8:
К куриным ножкам добавить чеснок, соль по вкусу и специи (я добавила специи для курицы и паприку).
Шаг 3 из 8:
Хорошо перемешать ножки со специями и чесноком, оставить мариноваться на 1 час.
Шаг 4 из 8:
В сковороду влить растительное масло и хорошо прогреть. Выложить куриные ножки в один слой.
Шаг 5 из 8:
Обжарить куриные ножки с двух сторон на достаточно сильном огне до золотистого цвета (в течение примерно 2-3 минут с каждой стороны).
Шаг 6 из 8:
Влить пиво в сковороду и убавить огонь до минимума. Накрыть сковороду крышкой и тушить куриные ножки в пиве 30 минут (в течение этого времени 2-3 раза куриные ножки нужно перевернуть).
Шаг 7 из 8:
По прошествии получаса вся жидкость выпарится.
Шаг 8 из 8:
Переложить вкусные, нежнейшие куриные ножки со сковороды на блюдо и подать к столу. Кстати, таким способом в пиве можно потушить любые порционные части курицы.
Приятного аппетита!