Картошка с грибами с майонезом и сыром в духовке: 13 фото в рецепте

Сочетание шампиньонов и картофеля - всегда удачное. Поэтому предлагаю на обед или к ужину запечь в духовке картошку с грибами под майонезом и сыром. Блюдо получается сытным, ароматным, вкусным. Картофель в процессе запекания становится нежным, в меру мягким, а грибы служат отличным дополнением к нему. Сырная корочка, образующаяся в процессе приготовления в духовке, делает это блюдо и аппетитным, и очень вкусным.

Ингредиенты

Для приготовления картошки с грибами, майонезом и сыром в духовке потребуется:

картофель очищенный - 800 г;

шампиньоны - 400 г;

сыр - 100 г;

майонез - 4 ст. л.;

зелень укропа - 3-4 веточки;

соль, специи - по вкусу;

растительное масло - 4 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

Подготовим продукты. Шампиньоны и зелень укропа промываем водой и обсушиваем. Картофель очищаем.

Шаг 2 из 12:

Шампиньоны нарезаем на пластины толщиной примерно 3-4 миллиметра.

Шаг 3 из 12:

На сковороде разогреваем 2 столовых ложки растительного масла, выкладываем шампиньоны, на огне выше среднего обжариваем грибы до готовности (в течение 6-7 минут), периодически перемешивая. Вода из грибов должна выпариться. В процессе обжаривания шампиньоны солим. Жареные грибы убираем с огня, даём немного остыть.

Шаг 4 из 12:

Форму для запекания смазываем оставшимися 2 столовыми ложками масла. Картофель нарезаем на тонкие кружочки или полукружочки (толщина нарезанной картошки должна быть около 3 миллиметров), солим, перемешиваем. Выкладываем половину картошки на дно формы.

Я использовала прямоугольную форму размером 28 сантиметров на 20 сантиметров.

Шаг 5 из 12:

Картошку посыпаем любимыми специями.

Шаг 6 из 12:

На картофель равномерно раскладываем жареные шампиньоны. Смазываем грибы майонезом.

Шаг 7 из 12:

На грибы выкладываем оставшийся картофель, посыпаем его специями.

Шаг 8 из 12:

Смазываем картошку сверху майонезом.

Шаг 9 из 12:

Картофель, смазанный майонезом, равномерно посыпаем сыром, натёртым на крупной тёрке.

Шаг 10 из 12:

Слой сыра посыпаем мелко нарезанным укропом.

Шаг 11 из 12:

Картошку с грибами под майонезом и сыром запекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Сыр расплавится и образует на поверхность блюда румяную корочку. Готовность блюда проверяем по картошке, она должна легко прокалываться ножом.

Шаг 12 из 12:

Готовое блюдо достаём из духовки, нарезаем на порционные кусочки и в горячем виде подаём к столу. И картошка, и грибы, запечённые под майонезом и сыром, получаются сочными, нежными, вкусными. Это простое блюдо отлично разнообразит ваше меню!