Кусочки курицы, запечённые с картошкой под майонезом в духовке, - это то блюдо, которое любят практически все. Курочка получается румяной, с аппетитной, чуть хрустящей корочкой, а картофель, пропитываясь соками куриного мяса, становится невероятно мягким и вкусным. Готовится блюдо из минимального количества продуктов. К столу его можно подать и на обед, и на ужин. Приготовьте это вкусное, аппетитное, сытное блюдо для себя и своих близких!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 12:
Курицу моем, обсушиваем, разрезаем на порционные кусочки. В этот раз я готовила окорочка, разделив их на голени и бёдра.
Шаг 2 из 12:
Кусочки курицы солим, приправляем специями (в качестве специй я добавила чёрный молотый перец, паприку и специи для птицы), тщательно перемешиваем, втирая специи в куриное мясо со всех сторон. Оставляем курицу просолиться и пропитаться специями на 20 минут.
Шаг 3 из 12:
Пока курицы пропитывается специями, займёмся картошкой. Лучше взять картошины среднего размера. Картофель очищаем, разрезаем вдоль на 4 части. Нарезанную картошку выкладываем в кастрюлю, заливаем полностью водой и ставим на сильный огонь.
Шаг 4 из 12:
После закипания воды добавляем соль, варим картошку минут 7-9 на небольшом огне до полуготовности. Картофель не должен стать полностью готовым, он должен хорошо держать форму, но при этом его уже несложно проколоть вилкой.
Шаг 5 из 12:
С картошки сливаем воду (я откидываю картофель на сито).
Шаг 6 из 12:
Пока стекает жидкость, берём форму для запекания (я использую для данного блюда толстостенную сковороду) и выстилаем её пергаментом.
Шаг 7 из 12:
На пергамент выкладываем картофель.
Шаг 8 из 12:
Поверх картофеля раскладываем в один слой кусочки курицы.
Шаг 9 из 12:
Смазываем курочку майонезом и ставим нашу форму в разогретую до 180 градусов духовку.
Шаг 10 из 12:
Запекаем курицу с картошкой под майонезом в духовке при температуре 180 градусов, примерно, 1 час (ориентируйтесь по своей духовке). Мясо будет готово, когда на курочке образуется румяная, аппетитная корочка, а картофель станет мягким, пропитанным специями и и мясными соками.
Шаг 11 из 12:
В процессе запекания на дне формы образуется сок, в котором и будет томиться наш картофель, поэтому он получится очень вкусным и сочным.
Шаг 12 из 12:
Аппетитные, вкусные кусочки курицы и тающую во рту картошку, приготовленные под майонезом в духовке, посыпаем мелко нарезанной зеленью и подаём к столу, дополнив, по желанию, салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита вам, друзья!