Пицца с тушёнкой: 18 фото в рецепте

Думаю, что пиццу с тонкой основой и большим количеством начинки любят многие из нас. С начинками можно экспериментировать бесконечно. В этот раз предлагаю приготовить в домашних условиях пиццу из дрожжевого теста с тушёнкой, овощами и сыром. Тонкая основа этой пиццы идеально сочетается с большим количеством нежнейшей начинки. Пицца получается сытной, сочной, очень вкусной. Уверена, такая аппетитная выпечка понравится и вам, и вашим близким!

Ингредиенты

Для приготовления пиццы с тушёнкой потребуется:

Для дрожжевого теста:

дрожжи сухие - 1 ч. л.;

вода - 250 мл;

соль - 0,5 ч. л.;

сахар - 0,5 ч. л.;

мука - 400 г;

растительное масло - 3 ст. л. (в тесто) + для смазывания форм для выпечки

Для начинки:

тушёнка - 330 г;

огурцы маринованные - 2 шт.;

лук - 1 шт.;

помидоры черри - 8 шт. (или 2-3 обычных помидора);

сыр - 200 г;

маслины - 7-10 шт. (по желанию);

кетчуп (или томатный соус) - 4 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 17:

Подготовить продукты. Тушёнку можно взять как из говядины, так и из свинины.

Шаг 2 из 17:

Прежде всего замесим дрожжевое тесто для пиццы. Для этого 250 миллилитров воды нужно подогреть до 38-40 градусов, влить в миску, всыпать дрожжи и сахар, тщательно перемешать и оставить в тёплом месте на 5-10 минут. За это время дрожжи активируются и поверхность дрожжевой смеси запенится.

Шаг 3 из 17:

В миску с запенившейся дрожжевой смесью влить растительное масло, всыпать соль, перемешать венчиком.

Шаг 4 из 17:

Частями начать добавлять муку, вначале перемешивая дрожжевое тесто для пиццы столовой ложкой. После того как тесто станет сложно перемешивать ложкой, подсыпая по мере необходимости муку, продолжить замешивать его руками.

Шаг 5 из 17:

Всыпая понемногу муку, обязательно учитывайте, что тесто для пиццы должно получиться мягким, нежным, не липнущим к рукам. В общей сложности вымешивать тесто руками нужно не менее 7 минут. В зависимости от качества муки, её может потребоваться чуть больше или чуть меньше, чем указано в ингредиентах, главное - ориентироваться на структуру замешиваемого теста. Миску с тестом, накрыв пищевой плёнкой (или полотенцем), оставить в тёплом месте на 1 час (до увеличения теста в объёме раза в 2-3).

Шаг 6 из 17:

На фото видно, как поднялось у меня тесто по прошествии часа.

Шаг 7 из 17:

Поднявшееся тесто обмять и разделить на 2 равных части.

Шаг 8 из 17:

Формы для выпечки (у меня 2 формы диаметром по 28 сантиметров) смазать растительным маслом. Можно выпекать и на противне, застеленном пергаментом. Выложить каждую часть теста в форму. Распределить тесто по форме, формируя небольшие бортики.

Шаг 9 из 17:

Лук (у меня - красный лук) почистить, нарезать на тонкие полукольца. С тушенки слить сок, в которой она находится в банке. Тушёнку без жира выложить на тарелку, размять вилкой.

Шаг 10 из 17:

Тесто смазать кетчупом (или томатным соусом).

Шаг 11 из 17:

На тесто выложить полукольца лука.

Шаг 12 из 17:

Затем равномерно разложить тушёнку по двум заготовкам пиццы.

Шаг 13 из 17:

Поверх тушёнки распределить огурцы, нарезанные на тонкие кружочки.

Шаг 14 из 17:

Маслины, если будете использовать, нарезать на тонкие кружочки. Помидоры вымыть, нарезать на кружочки. Маслины и помидоры равномерно распределить по двум заготовкам пиццы.