Куриные стрипсы в хрустящей панировке в аэрогриле: 12 фото в рецепте

Стрипсы - это полоски мяса, приготовленные в панировке. В этот раз предлагаю на обед или к ужину запечь в аэрогриле стрипсы из куриного филе в хрустящей панировке. Благодаря тому, что перед запеканием мясо вначале покрывается яичным кляром, а затем - панировкой, оно не теряет влагу в процессе приготовления, а значит получается аппетитным снаружи и нежным, сочным внутри. К столу куриные стрипсы нужно подавать горячими, дополнив любимым соусом или гарниром.

Ингредиенты

Для приготовления куриных стрипсов в хрустящей панировке в аэрогриле потребуется:

куриное филе - 500 г;

соль, специи - по вкусу;

растительное масло - 2 ст. л. (в мясо) + для смазывания решётки аэрогриля;

панировочная смесь (или сухари) - 50 г.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

Подготовить продукты. Специи для маринования куриного мяса выбирайте на свой вкус, я взяла паприку, карри и пряную соль. В качестве панировки я использовала темпуру (это японская панировка из ледяной воды и муки, которая при жарке превращается в невесомую, хрустящую и "кружевную" корочку), но отлично подойдут и обычные панировочные сухари.

Шаг 2 из 11:

Куриное филе промыть водой, обсушить, нарезать на длинные полоски толщиной примерно 1,5 сантиметра.

Шаг 3 из 11:

Выложить полоски куриного мяса в миску, влить 2 столовых ложки растительного масла, добавить соль и любимые специи для мяса (я добавила пряную соль, по половине чайной ложки паприки и карри). Хорошо перемешать полоски филе, покрывая их солью и специями со всех сторон, оставить на 30 минут промариноваться.

Шаг 4 из 11:

Взять 2 миски. В одну миску вбить сырое яйцо, взболтать его вилкой. В другую миску высыпать панировку.

Шаг 5 из 11:

Окунуть несколько куриных полосок в яйцо со всех сторон.

Шаг 6 из 11:

А затем заготовки куриных стрипсов, покрытые яйцом, обвалять со всех сторон в панировке.

Покрывать яйцом и панировкой нужно столько стрипсов, сколько вы сможете выложить в один слой в чашу вашего аэрогриля. Я готовила стрипсы в несколько заходов.

Шаг 7 из 11:

Решётку в чаше аэрогриля смазать растительным маслом (или застелить пергаментом, фольгой), выложить в один слой подготовленные куриные стрипсы в хрустящей панировке. Отправить чашу в аэрогриль.

Шаг 8 из 11:

Выставить температуру аэрогриля 180 градусов, время - 20 минут. Запекать куриные стрипсы в аэрогриле до золотистого цвета.

После звукового сигнала аэрогриля, сообщающего об окончании времни запения, нужно проверить готовность стрипсов, разрезав одну полоску, если мясо в разрезе светлое, без кровяных вкраплений, значит оно готово.