Куриные стрипсы можно встретить в продаже во многих фаст-фудах. Я же предлагаю свой вариант приготовления на сковороде в домашних условиях куриных стрипсов в панировочных сухарях. Блюдо совершенно простое, но очень сытное и вкусное. Куриное мясо предварительно маринуется в кефире, поэтому стрипсы получаются сочными, нежными внутри и при этом, благодаря панировке, покрытыми аппетитной корочкой снаружи. Такие мясные палочки можно подать с любым соусом и гарниром, а ещё это великолепная закуска к пиву. Готовятся куриные стрипсы очень быстро и просто, обязательно попробуйте!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать на длинные брусочки. Чеснок очистить. Кефир влить в достаточно глубокую миску, добавить соль, пропущенный через пресс чеснок, перемешать.
Шаг 2 из 9:
Выложить подготовленное филе в кефир и оставить на 10 минут (можно и на более длительное время).
Шаг 3 из 9:
Для получения панировки нужно на достаточно плоской тарелке соединить панировочные сухари, специи (я добавила 1 столовую ложу паприки) и кунжут (я купила обжаренный кунжут).
Шаг 4 из 9:
Перемешать панировку.
Шаг 5 из 9:
Достать кусочки куриного филе из кефира и обвалять в панировке со всех сторон. Покрывать панировкой нужно столько кусочков куриного филе, сколько одновременно поместятся на сковороду.
Шаг 6 из 9:
В сковороду влить столько растительного масла, чтобы было закрыто всё дно, разогреть. Выложить куриные стрипсы в панировочных сухарях в разогретое масло.
Шаг 7 из 9:
Жарить куриные стрипсы на среднем огне с одной стороны в течение 2,5 минут, затем перевернуть и готовить ещё 2,5 минуты (в общей сложности каждая палочка жарится 5 минут).
Шаг 8 из 9:
Готовые стрипсы выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла. Постепенно пожарить на сковороде всё мясо, не забывая покрывать его панировкой.
Шаг 9 из 9:
Аппетитные, вкусные, нежные куриные стрипсы в панировочных сухарях, приготовленные в домашних условиях, можно подать к столу в качестве основного мясного блюда, дополнив соусом, гарниром, или в качестве закуски к пиву.
Приятного аппетита!