Салат из свеклы с апельсином и орехами: 11 фото в рецепте

Предлагаю разнообразить меню и приготовить на обед или к ужину салат из свеклы с апельсином и грецкими орехами. Если свеклу сварить заранее, то подать это блюдо к столу вы сможете за считанные минуты. Салат получается сочным, ярким, вкусным, полезным. Апельсин делает это блюдо сочным, свекла - насыщенным, а орехи придают ему приятную пикантность. Я очень люблю этот простой салат, поэтому и с вами решила поделиться рецептом. Полезно, достаточно сытно и вкусно, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления салата из свеклы с апельсином и орехами потребуется:

свекла - 500 г;

апельсин - 1 шт. (200 г);

соль, чёрный молотый перец - по вкусу;

растительное масло - 2 ст. л.;

грецкие орехи очищенные - 15 г.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Подготовить продукты. Апельсин желательно взять сочный. Свеклу вымыть и, не очищая от кожуры, выложить в кастрюлю, залить полностью водой, поставить на сильный огонь. После закипания воды, уменьшив огонь, сварить свеклу до готовности (на варку потребуется 50-70 минут, готовая свекла будет легко прокалываться ножом). У меня свекла была полностью готова через 60 минут с момента закипания воды. Варёную свеклу выложить на тарелку, дать ей полностью остыть.

Шаг 2 из 10:

Остывшую свеклу очистить, нарезать на небольшие кубики.

Шаг 3 из 10:

Сложить свеклу в миску, добавить растительное масло и соль. Тщательно перемешать, покрывая кубики свеклы маслом со всех сторон. Благодаря тому, что свекла будет покрыта маслом, она будет меньше окрашивать апельсины, поэтому салат получится очень ярким и аппетитным.

Шаг 4 из 10:

Свеклу выложить на достаточно большую плоскую тарелку, можно немного поперчить.

Шаг 5 из 10:

Очищенные грецкие орехи порубить острым ножом на небольшие кусочки (очень мелко можно не рубить).

Шаг 6 из 10:

Посыпать свеклу орехами.

Шаг 7 из 10:

Апельсин вымыть, очистить от кожуры, разделить на дольки. Очистить дольки апельсина от плёночек.

Я очищаю дольки от плёночек с помощью кухонных ножниц. Для этого ножницами я отрезаю плёночку с верха каждой дольки, а затем просто снимаю плёнку с двух сторон каждой дольки. Благодаря ножницам, очищается апельсин от плёночек очень быстро и просто.

Шаг 8 из 10:

Очищенные дольки апельсина нарезать ножом на части, убирая косточки, если они есть.

Шаг 9 из 10:

Выложить апельсин поверх свеклы с грецкими орехами и сразу подать салат к столу.

Шаг 10 из 10:

Яркий, сочный, полезный постный салат, приготовленный из свеклы с апельсином и орехами, отлично насытит, порадует отменным вкусом и надолго зарядит энергией.