Мультиварка отлично подходит для приготовления различных первых блюд. В этот раз решила сварить в мультиварке гороховый суп с копчёной курицей. Для этого блюда можно взять любые части копчёной курочки. Суп получается очень вкусным, аппетитным, ароматным, насыщенным, с нежной текстурой. Это первое блюдо отлично разнообразит семейное меню, советую приготовить!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Подготовить продукты. Картошку, лук и морковь почистить. Очищенный картофель залить полностью водой, чтобы клубни не потемнели. Копчёную курицу нарезать на кусочки, при желании, можно отделить мясо от костей (я отделять не стала). Горох (у меня - колотый горох) выложить в сито, хорошо промыть под проточной водой. Промытый горох выложить в глубокую миску, залить полностью водой и оставить на 40-60 минут, затем откинуть на сито, промыть водой, лишней воде дать стечь.
Благодаря предварительному замачиванию, горох точно успеет полностью свариться в мультиварке.
Шаг 2 из 9:
В чашу мультиварки влить растительное масло, выставить режим "Жарка" на 10 минут, выложить мелко нарезанный лук.
Шаг 3 из 9:
Обжарить лук, не закрывая крышку мультиварки и периодически перемешивая, 5 минут. Затем выложить морковку, натёртую на крупной тёрке, сразу перемешать овощи. Обжарить их до окончания режима "Жарка", не закрывая крышку мультиварки, время от времени перемешивая.
Шаг 4 из 9:
В чашу с обжаренными овощами добавить копчёную курицу и нарезанную на средние кубики картошку.
Шаг 5 из 9:
Выложить подготовленный горох, лавровый лист и перец горошком.
Шаг 6 из 9:
Всыпать соль и специи (я использовала соль, смешанную со специями).
Шаг 7 из 9:
Влить в чашу воду до отметки 3 литра, перемешать.
Шаг 8 из 9:
Закрыть крышку мультиварки, выставить режим "Суп" на 1 час. Готовить гороховый суп с копчёной курицей до звукового сигнала, сообщающего об окончании режима.
Шаг 9 из 9:
Ароматный, аппетитный, очень вкусный и насыщенный гороховый суп, сваренный с копчёной курицей, разлить из чаши мультиварки по тарелкам и в горячем виде подать к столу.
Приятного аппетита!