Мультиварка - отличная помощница в приготовлении различных блюд. В этот раз решила потушить в мультиварке картошку с фрикадельками в томатном соусе. Рецепт достаточно простой, ингредиенты вполне доступные, а в результате получается аппетитное, вкусное, сытное блюдо, которое можно подать к семейному обеду или ужину. Кусочки картофеля в процессе тушения становятся в меру мягкими, пропитавшимися соусом, фрикадельки - нежными, хорошо пропаренными. А ещё мне очень нравится, что и мясо, и гарнир готовятся одновременно в мультиварке. Уверена, это простое и сытное блюдо многим придётся по вкусу!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Для получения фарша для формирования фрикаделек можно взять любое мясо без костей (у меня - свинина). Моем мясо, обсушиваем, пропускаем через мясорубку в глубокую миску. Можно взять и любой покупной фарш. Лук очищаем, делим на 2 части. Одну половину луковицы пропускаем через мясорубку (или натираем на крупной тёрке) в миску с фаршем, добавляем соль и специи (я всыпала паприку). Тщательно перемешиваем фарш с луком и специями.
Шаг 2 из 10:
Из фарша лепим небольшие фрикадельки размером чуть меньше грецкого ореха.
Шаг 3 из 10:
В съёмную чашу мультиварки вливаем растительное масло. Включаем режим «Жарка» на 15 минут. Вторую половину луковицы нарезаем мелко. Когда масло в мультиварке разогреется (прозвучит звуковой сигнал), выкладываем в чашу нарезанный лук, обжариваем его до прозрачности (примерно в течение 3 минут), иногда помешивая и не закрывая крышку мультиварки.
Шаг 4 из 10:
К обжаренному луку выкладываем очищенную и натёртую на крупной тёрке морковку, перемешиваем овощи, обжариваем их минут 5 (до мягкости моркови), периодически помешивая.
Шаг 5 из 10:
К обжаренным овощам добавляем картошку, нарезанную на средние кубики, перемешиваем. Обжариваем овощи минут 7 (до звукового сигнала, сообщающего об окончании режима "Жарка"), иногда перемешивая.
Шаг 6 из 10:
После окончания режима «Жарка» к картошке, обжаренной с морковкой и луком, добавляем томатный соус, по вкусу солим, всыпаем специи (у меня - чёрный молотый перец).
Шаг 7 из 10:
Поверх картошки раскладываем фрикадельки.
Шаг 8 из 10:
Вливаем в чашу мультиварки столько воды, чтобы она полностью покрывала картошку.
Шаг 9 из 10:
Закрываем крышку мультиварки и включаем режим «Тушение» на 45 минут. После звукового сигнала, означающего окончание режима "Тушение", проверяем готовность блюда по картофелю, он должен стать достаточно мягким, легко прокалываться вилкой. Если картошка осталась твердоватой (многое зависит от сорта картофеля и величины нарезки), тогда включите режим "Тушение" ещё на 5-10 минут. В конце приготовления к картошке с фрикадельками, по желанию, добавляем мелко нарезанную зелень (у меня - петрушка), перемешиваем.
Шаг 10 из 10:
Раскладываем картошку с фрикадельками вместе с томатным соусом из чаши мультиварки по тарелкам и подаём вкусное, аппетитное, насыщенное блюдо к столу.
Приятного аппетита!