Пицца из кабачков с колбасой и сыром на сковороде: 17 фото в рецепте

Если вы любите блюда из кабачков, тогда обязательно приготовьте на сковороде нежную, вкусную кабачковую пиццу с начинкой из колбасы, сыра и помидоров. Рецепт достаточно простой. Пицца получается сытной, аппетитной. К столу её нужно подавать горячей, она может стать и полноценным ужином, и замечательным перекусом в течение дня.

Ингредиенты

Для приготовления кабачковой пиццы с колбасой и сыром на сковороде потребуется:

кабачок - 300 г;

яйцо - 1 шт.;

мука - 50 г;

соль - по вкусу;

колбаса - 120 г;

сыр - 80 г;

помидоры черри - 5 шт. (или 1-2 средних помидора);

кетчуп (или томатный соус) - 1 ст. л.;

майонез - 1 ст. л.;

растительное масло для жарки

Процесс приготовления

Шаг 1 из 16:

Подготовить продукты. Я взяла молодой кабачок с мелкими семечками и тонкой кожицей, поэтому просто вымыла его и обрезала кончики с двух сторон. Если вы будете использовать кабачок с толстой кожурой, тогда её нужно срезать, крупные семечки нужно будет удалить. Для приготовления пиццы потребуется 300 грамм подготовленного кабачка.

Шаг 2 из 16:

Кабачок натереть на крупной тёрке в миску, добавить щепотку соли, перемешать и оставить минут на 5-7. В течение этого времени из кабачка выделится сок, его нужно будет тщательно отжать. Для того чтобы отжать лишний сок, выделившийся из кабачка, можно просто брать частями кабачковую массу в руку и, сжимая в ладони, отжимать лишний сок. Отжатый сок нам не понадобится.

Шаг 3 из 16:

Кабачковую массу, отжатую от лишнего сока, выложить в объёмную миску, добавить яйцо, перемешать столовой ложкой до однородности.

Шаг 4 из 16:

Всыпать муку в миску, перемешать ложкой.

Шаг 5 из 16:

Кабачковое тесто должно получиться густым. Размер яйца, влажность кабачка могут быть разными, поэтому, если тесто вышло жидковатым, добавьте ещё немного муки. Если нужно, досолите тесто.

Шаг 6 из 16:

В сковороду диаметром 24 сантиметра, влить немного растительного масла, разогреть. Выложить всё кабачковое тесто в сковороду. Аккуратно распределить тесто по дну сковороды, формируя основу для пиццы.

Шаг 7 из 16:

Жарить основу для пиццы минут 5 (до подрумянивания снизу) на среднем огне. Затем аккуратно перевернуть корж для пиццы, уменьшить огонь до минимума.

Если кабачковый корж будет сложно переворачивать, можно вначале перевернуть его на тарелку, а затем вернуть на сковороду так, чтобы жареная сторона была сверху.

Шаг 8 из 16:

Для получения соуса в небольшой ёмкости нужно соединить майонез и кетчуп (или томатный соус), перемешать. Получившейся смесью смазать основу для пиццы.