Предлагаю разнообразить меню и приготовить в аэрогриле пиццу из кабачков. Пицца получается вкусной, нежной, сочной, да и в отличие от традиционной, более полезной. С начинками можно экспериментировать. Я решила в качестве начинки использовать колбасу, помидоры, маринованный огурец и сыр, можно добавить и грибы, оливки - в общем, что вам больше по вкусу или есть под рукой. Всем советую приготовить пиццу из кабачков по этому простому рецепту и насладиться отличной выпечкой!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 14:
Подготовить продукты. Кабачок я взяла с молодой, то есть с мелкими семечками и тонкой кожицей, поэтому очищать от кожуры его не стала, только отрезала кончики с двух сторон. Если вы будете использовать кабачок с толстой кожурой, тогда её нужно срезать, крупные семечки нужно будет удалить. Для пиццы нам потребуется 340 грамм подготовленного кабачка. Сыр можно взять любой твёрдых или полутвёрдых сортов. Колбаса подойдёт варёная или полукопчёная. Помидоры вымыть.
Шаг 2 из 14:
Кабачок натереть на крупной тёрке в миску, всыпать соль, хорошо перемешать и оставить на 10 минут, чтобы кабачок выделил сок.
Шаг 3 из 14:
По прошествии 10 минут из кабачка выделится достаточно много сока, его нужно будет хорошо отжать. Для этого небольшими партиями нужно будет брать кабачковую массу в руку, сжимать, удаляя выделившийся сок. Выделившийся кабачковый сок нам не понадобится. Кабачковую массу, хорошо отжатую от сока, сложить в миску, добавить сырое яйцо и любимые специи (в качестве специй я использовала чёрный молотый перец), перемешать столовой ложкой (или вилкой) до однородности.
Шаг 4 из 14:
Всыпать 1 столовую ложку муки, перемешать кабачковую массу до однородности. Если она получилась жидковатой, добавить ещё 1 столовую ложку муки, перемешать.
Шаг 5 из 14:
Итоговая масса для кабачковой основы пиццы должна получиться вязкой, как на фото. Мне для получения такой консистенции пришлось добавить 2 столовых ложки муки. Возможно, вам потребуется добавить чуть больше или чуть меньше муки, многое зависит от влажности кабачка и размера яйца.
Шаг 6 из 14:
Застелить чашу аэрогриля пергаментом, смазанным растительным маслом. Выложить кабачковую массу на пергамент, разровнять.
Шаг 7 из 14:
Установить чашу в аэрогриль, выставить температуру 180 градусов, время - 15 минут.
Шаг 8 из 14:
По прошествии времени достать кабачковый корж из чаши аэрогриля. Отделить корж от пергамента. Затем корж перевернуть и выложить на новый лист пергамента (его маслом уже можно не смазывать).
Шаг 9 из 14:
Равномерно смазать кабачковый корж кетчупом (или томатным соусом).
Шаг 10 из 14:
Поместить пиццу на новом пергаменте обратно в чашу аэрогриля. Сверху разложить колбасу, нарезанную на кружочки.
Шаг 11 из 14:
Маринованные огурец и помидоры нарезать на тонкие кружочки. Выложить помидоры и огурцы поверх будущей кабачковой пиццы.
Шаг 12 из 14:
Сверху кабачковую пиццу посыпать сыром, натёртым на мелкой тёрке, поместить чашу в аэрогриль, установить температуру 180 градусов, время - 10 минут.
Шаг 13 из 14:
Пиццу из кабачков выпекать в аэрогриле до расплавления сыра.
Шаг 14 из 14:
Достать нежную, сочную, вкусную, аппетитную кабачковую пиццу из аэрогриля и, нарезав на кусочки, подать к столу в горячем виде. Я при подаче украсила верх пиццы листьями салата.
Приятного аппетита!