Бисквитный рулет с кремом - 14 пошаговых фото в рецепте

Бисквитный рулет с кремом

Сегодня я впервые приготовила выпечку в виде рулета. Бисквитный рулет с кремом получился очень вкусным, мягким, не приторно-сладким, понравился всей семье. Готовить его совсем нетрудно, а результат меня порадовал.

Ингредиенты

Для приготовления бисквитного рулета с кремом понадобится:

Для теста:

1 яйцо;

0,5 стакана* сахара;

4 ст. л. сметаны;

1/3 ч. л. соды;

60 г размягченного сливочного масла;

1 стакан муки.

Для крема:

2 яичных желтка;

0,5 стакана сахара;

1 ст. л. муки;

1 ч. л. ванильного сахара;

2 ст. л. какао;

1 стакан сливок 10%.

* стакан 250 мл

Процесс приготовления

Яйцо взбить с сахаром, сметаной и содой.

Добавить размягченное масло, снова взбить.

Постепенно всыпать муку, взбить. Получится густое тесто.

Противень застелить бумагой для выпечки, вылить тесто и распределить его равномерно по всей поверхности.

Выпекать корж при 190 градусах 15 минут.

Готовый корж аккуратно перевернуть на чистое полотенце и скрутить рулетом вместе с полотенцем. Оставить бисквитный рулет остывать, затем полотенце убрать.

Для крема желтки растереть с сахаром и мукой.

Всыпать какао, влить горячие сливки и поставить на огонь.

Постоянно помешивая, довести крем до кипения и варить до загустения на медленном огне.

Бисквитный корж развернуть, смазать кремом.

Бисквит свернуть рулетом и обмазать кремом со всех сторон. Украсить по желанию.

Нежный, вкусный бисквитный рулет с кремом готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Комментарии