Блины с сыром и укропом на молоке: 9 фото в рецепте

Блины на молоке, приготовленные с добавлением сыра и укропа, - одни из самых любимых блинчиков в моей семье. Они получаются настолько вкусными, нежными, ароматными, что оторваться невозможно! Очень часто пеку эти блины, а подаю их или со сметаной, или с кетчупом. Из данного количества продуктов получится 5-6 аппетитнейших блинов.

Ингредиенты

Для приготовления блинов с сыром и укропом потребуется:

молоко комнатной температуры - 250 мл;

сыр твёрдый - 60-70 г;

куриное яйцо - 1 шт.;

разрыхлитель - 2 щепотки;

соль - 2 щепотки;

мука высшего сорта - 1 стакан (ёмкостью 200 мл);

масло растительное - 2 ст. л. (в тесто) + для смазывания сковороды перед первым блинчиком;

укроп зелёный измельчённый - 2 ст. л.;

лук зелёный измельчённый - 1 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Влить молоко комнатной температуры в миску, добавить соль и сырое яйцо.

Шаг 2 из 8:

Перемешать венчиком до однородности, влить растительное масло, снова перемешать.

Шаг 3 из 8:

Всыпать в миску муку высшего сорта и разрыхлитель.

Шаг 4 из 8:

Также венчиком перемешать содержимое миски, замешивая блинное тесто. Затем добавить измельчённые укроп и зелёный лук, всыпать сыр, натёртый на средней тёрке.

Шаг 5 из 8:

Тесто перемешать, оно будет похожим на тесто для толстых блинов (блинное тесто должно получиться не жидким, но и не густым).

Шаг 6 из 8:

Сковороду перед жаркой первого блина слегка смазать растительным маслом, хорошо разогреть, затем влить часть теста и распределить его по всему дну сковороды.

Шаг 7 из 8:

Жарить блин следует на чуть выше среднего огне до румяности, затем перевернуть его и жарить также до румяного цвета другую сторону. Затем переложить готовый блинчик на тарелку, тесто хорошо перемешать, аналогично пожарить все блины.