Апельсиновые блинчики

Предлагаю испечь невероятно ароматные и нежные апельсиновые блинчики. Они получаются красивого желтенького цвета, очень вкусными. Подать такие блинчики можно с мёдом, сгущёнкой или джемом. Также апельсиновые блины можно начинить творогом, заварным или другим кремом, можно использовать их для приготовления тортика. Замечательные блинчики, рекомендую!

Ингредиенты

Для приготовления апельсиновых блинчиков понадобится:

апельсин (большой) - 1 шт.;

яйцо куриное - 1 шт.;

молоко - 200-250 мл;

соль - щепотка;

сахар - 2-3 ст. л.;

сода - 0,5 ч. л.;

масло растительное без запаха - 20 г (в тесто) + для смазывания сковороды перед первым блинчиком;

мука высшего сорта - 1 стакан (ёмкость - 200 мл);

цедра апельсина - 1 ч. л.;

масло сливочное - 20-30 г.

Процесс приготовления

С апельсина снять цедру. Затем очистить апельсин и нарезать кусочками, удаляя косточки.

Кусочки апельсина поместить в чашу блендера, добавить яйцо, всыпать сахар и щепотку соли.Измельчить содержимое чаши блендером до состояния кашицы, которую далее следует протереть через ситечко. Оставшийся жмых выбросить.

В жидкую однородную смесь всыпать соду, влить молоко, перемешать.Добавить муку и цедру апельсина.

Перемешать венчиком, замешивая тесто для апельсиновых блинчиков. Оно будет не слишком жидким, но и не густым.

Влить растительное масло, тесто перемешать и оставить его на 15 минут.Смазав разогретую сковороду перед жаркой первого блина растительным маслом (перед выпечкой последующих блинчиков можно сковороду не смазывать маслом), налить в неё несколько столовых ложек блинного теста, равномерно распределяя его по дну сковороды.