Салат "Шакароб" - визитная гастрономическая карточка ферганской долины. Без этого блюда невозможно представить себе подачу азиатского плова. Рецепт очень простой. Салат "Шакароб" из помидоров готовят на один раз и сразу подают к столу, его не хранят в холодильнике. Для этого блюда потребуются мясистые, сочные помидоры южных сортов. Великолепный вкус этого салата понравится всем, кто его попробует!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Подготовить продукты для салата.
Шаг 2 из 9:
Очищенный лук нарезать тонкими полукольцами.
Шаг 3 из 9:
Выложить луковые полукольца в миску, влить кипяток, оставить на 30 секунд.
Шаг 4 из 9:
Затем промыть ошпаренный лук холодной водой. Добавить к луку сухой базилик, перемешать.
Шаг 5 из 9:
В подходящую для подачи тарелку выложить лук. Нарезать тонкими, почти прозрачными, кусочками жёлтые помидоры прямо в тарелку, чтобы сохранить весь овощной сок.
Шаг 6 из 9:
Аналогично нарезать красный помидор.
Шаг 7 из 9:
Листья петрушки мелко нарезать. Горький перец нарезать на тонкие колечки и вместе с петрушкой выложить в салат.
Шаг 8 из 9:
Посолить, поперчить салат "Шакароб", перемешать. Этот салат не заправляется, в нём достаточно сока от овощей.
Шаг 9 из 9:
Салат "Шакароб", приготовленный из помидоров, сразу подать к столу. В Азии этот салат принято подавать к плову, который раскладывается по тарелкам, а сверху выкладывается щедрая порция салата. Вкусно, сочно, ароматно, попробуйте!
Приятного аппетита!