Салат с огурцами, помидорами и моцареллой: 12 фото в рецепте

Хочу предложить вам рецепт невероятно свежего и вкусного салата, приготовленного с огурцами, помидорами и моцареллой. По виду это блюдо напоминает всем известный греческий салат, но по вкусу отличается. В греческий салат обычно добавляется брынза или фета - сыры, которые придают своеобразный вкус. А этот салат готовится с нейтральной моцареллой, которая, наоборот, впитывает в себя все вкусы и ароматы. А зелёный базилик придаёт этому блюду свой неповторимый аромат и вкус. Уверена, это яркое, сочное блюдо понравится многим!

Ингредиенты

Для приготовления салата с огурцами, помидорами и моцареллой потребуется:

огурцы свежие - 2 шт.;

помидоры свежие - 2 шт.;

сыр "Моцарелла" (у меня твёрдая моцарелла) - 50-60 г;

лук репчатый - 0,5 шт.;

чеснок - 1 зубчик;

перец сладкий болгарский - 1 шт.;

оливки чёрные без косточек - 10-14 шт. (по желанию);

зелень петрушки и укропа - по вкусу;

соль, чёрный свежемолотый перец - по вкусу;

сахар - 0,5 ч. л.;

масло оливковое (или другое растительное) - 2 ст. л.;

сок лимона - 1-2 ч. л.;

сушёный орегано - 0,5 ч. л.;

базилик зелёный - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

Свежие огурцы нарезать небольшими кубиками.

Шаг 2 из 11:

Кубиками нарезать и свежие, крепкие помидоры.

Шаг 3 из 11:

Перец болгарский, предварительно очищенный от семян с плодоножкой, нарезать квадратиками.

Шаг 4 из 11:

Небольшой репчатый лук почистить, а затем нарезать тонкими полукольцами, очищенный зубчик чеснока измельчить ножом.

Шаг 5 из 11:

Петрушку и укроп измельчить.

Шаг 6 из 11:

Моцареллу нарезать средними кубиками.

Шаг 7 из 11:

Огурцы, болгарский перец, зелень, лук, чеснок, помидоры и моцареллу выложить в глубокую миску.

Шаг 8 из 11:

Добавить соль, сахар, влить растительное масло и лимонный сок.

Шаг 9 из 11:

Сюда же выложить и чёрные оливки, тщательно перемешать.

Шаг 10 из 11:

Салат с огурцами, помидорами и моцареллой выложить в салатник (или на плоскую тарелку), посыпать свежемолотым чёрным перцем, орегано и разложить сверху листики зелёного базилика.