Курица с ананасами в кисло-сладком соусе с болгарским перцем: 13 фото в рецепте

Азиатские блюда отличаются от европейской кухни своеобразным кисло-сладким вкусом и непривычным сочетанием продуктов с острыми специями. Предлагаю приготовить нежную, аппетитную курицу с болгарским перцем и ананасами в кисло-сладком соусе. Вкус этого блюда, наверняка, понравится всем любителям необычных сочетаний. В качестве куриного мяса можно использовать любой кусок курицы без шкуры и костей. Для сладкого вкуса понадобится консервированный ананас в сиропе. Как и все азиатские блюда, курица в кисло-сладком соусе готовится очень быстро (не более 20 минут) на сильном и среднем огне. Приготовьте блюдо по этому рецепту и насладитесь нежным, сочным куриным мясом!

Ингредиенты

Для приготовления курицы с ананасами в кисло-сладком соусе вам потребуется:

болгарский перец - 50 г;

куриное филе - 400 г;

ананасы консервированные - 250 г;

яблочный уксус - 1 ст. л.;

соевый соус - 2 ст. л.;

томатная паста - 1,5 ст. л.;

крахмал - 1 ч. л. (для соуса) + 2 ст. л. (для панировки);

имбирь - 1 ч. л.;

куркума - 0,5 ч. л.;

хмели-сунели - 0,5 ч. л.;

растительное масло - 1,5 ст. л.;

зелёный лук, кунжут для подачи.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

Подготовить все необходимые продукты.

Шаг 2 из 12:

Промыть и обсушить куриное филе, затем нарезать небольшими кусочками весом около 10 грамм.

Шаг 3 из 12:

Обвалять со всех сторон кусочки куриного мяса в крахмале.

Шаг 4 из 12:

На сковороду налить растительное масло, обжарить курицу до зарумянивания со всех сторон на сильном огне, периодически помешивая.

Шаг 5 из 12:

Переложить обжаренную курочку на тарелку. Сладкий перец очистить и нарезать квадратами. Обжаривать перец пару минут с двух сторон на среднем огне на сковороде, в которой жарилась курица.

Шаг 6 из 12:

Ананасы откинуть на сито, добавить в сковороду. Сироп не выливать.

Шаг 7 из 12:

Затем выложить в сковороду обжаренные куриные кусочки, добавить соевый соус и уксус, перемешать, готовить на среднем огне 2 минуты.

Шаг 8 из 12:

Ввести томатную пасту, всыпать специи (имбирь, куркуму и хмели-сунели), перемешать.

Шаг 9 из 12:

Крахмал смешать с 100-120 мл ананасового сиропа и вылить в сковороду.

Шаг 10 из 12:

Готовить на среднем огне под крышкой около 7-10 минут с момента закипания соуса. Если соус сильно загустеет, добавить немного горячей воды.

Шаг 11 из 12:

Переложить курицу в кисло-сладком соусе на тарелку для подачи.

Шаг 12 из 12:

Посыпать блюдо мелко нарезанным зелёным луком, подсушенным кунжутом и подать к столу. Курица, приготовленная с ананасами и болгарским перцем в кисло-сладком соусе, получается нежной и сочной, а ещё и очень вкусной!

Приятного аппетита!