Мясо в кисло-сладком соусе (Гобажоу): 6 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Пошаговые фото (5)
Разделы (5)

3 оценки

комментария

лайков в
соцсетях

Если Вы любите китайскую кухню, то этот рецепт для вас. Но и просто любителям экспериментов предлагаю попробовать приготовить данное блюдо. Мясо в кисло-сладком соусе (Гобажоу) получается просто изумительное по вкусу и внешнему виду. Подают данное блюдо в идеале с рисом. Но вы можете также его подать с картофелем или макаронами.

Ингредиенты

Для приготовления мяса в кисло-сладком соусе нам понадобится:

500 г нежирной свинины;

100-200 г ананасов;

100 г соевого соуса;

1 морковь;

1 луковица;

1 сладкий перец;

2 ст. л. муки.

Для соуса:

4 ст. л. кетчупа;

2-3 ст. л. сахара;

2 ст. л. яблочного или виноградного уксуса.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 5:

Мясо нарезать тонкими пластинами и отбить молотком для мяса. Нарезать на средние кусочки и залить соевым соусом. Оставить на 5-10 минут мариноваться.

Шаг 2 из 5:

Морковь и лук нарезать соломкой, ананасы и перец кубиками. Разогреть сковороду с добавлением растительного масла и обжарить на ней лук с морковью, затем добавить перец и в самом конце ананасы.Готовую зажарку из овощей отложить в сторону.

Шаг 3 из 5:

С мяса слить лишний соевый соус, присыпать мясо мукой и обжарить на сковороде с двух сторон до готовности.

Шаг 4 из 5:

Готовое мясо смешать с овощами и потушить пару минут на сковороде. Для приготовления соуса смешать кетчуп, сахар и уксус, вылить в сковороду к мясу с овощами. Потомить на сковороде 5-10 минут не накрывая крышкой, дать нашему мясу хорошо закарамелизироваться в нашем кисло-сладком соусе.