Японцы называют упакованную в специальные коробочки или боксы еду, которую они берут с собой для перекуса на работе, в школе или поездке - бенто. Существуют всевозможные виды бенто - их целая классификация, но обычно они состоят из рыбы, мяса или курицы, гарнира в виде риса и разных овощей. Мы с дочкой отправились на пикничок просто во дворе и сделали себе бенто ланч из красного риса с куриными фрикадельками и овощами. Остальных домочадцев мы тоже не оставили голодными и обоими вариантами обеда я сейчас поделюсь.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 12:
Сварите по отдельности красный рис и белый рис и отложите часть для бенто ланча и часть для домашнего варианта.
Шаг 2 из 12:
Приготовьте при помощи мясорубки из куриных грудок фарш, посолите его по вкусу.
Шаг 3 из 12:
Из 1/5 части фарша сделайте пласт толщиной около 1 см, посыпьте его кунжутом.
Шаг 4 из 12:
Запеките пласт из куриного фарша на противне или силиконовом коврике в духовке до полной готовности.
Шаг 5 из 12:
Из остального фарша сформируйте круглые фрикадельки, обжарьте их на растительном масле и потушите их до готовности вместе с морковью по-корейски и стручковой фасолью, которую предварительно ополосните в воде для удаления ледяной глазури.
Шаг 6 из 12:
На дно контейнера для взрослого бенто ланча уложите часть красного риса и часть белого риса. А для детского бенто ланча на дно контейнера разместите только красный рис.
Шаг 7 из 12:
Деткам будет интересно, если из белого риса сформировать фигурку, а из огурца и запеченного куриного фарша формочками вырезать какие-либо фигурки.
Шаг 8 из 12:
Положите фигурки в контейнер к красному рису, добавьте овощи: фасоль, морковь по-корейски и свежую зелень.
Шаг 9 из 12:
Для взрослой порции бенто ланча на красный рис уложите куриные фрикадельки, а на белый рис - овощи, добавьте огурец, т.е. у меня обрезки огурца, кубики феты и зелень.
Шаг 10 из 12:
Бенто ланч из красного риса с куриными фрикадельками и овощами готов.
Шаг 11 из 12:
Для домашнего варианта обеда соедините оба риса и фрикадельки с овощами, перемешайте их и разложите по порциям.
Шаг 12 из 12:
Красный рис и куриное мясо очень полезны.
Желаем Вам приятного аппетита!
