Сметанный торт со сметанным кремом

Сметанный торт со сметанным кремом

Предлагаю вариант очень сметанного торта со сметанным кремом и даже глазурь на нём тоже сметанная. Рецепт напоминает известный торт "Масис". Я испекла сметанный торт по поводу дня рождения супруга, но он настолько несложен в приготовлении, что и без всякого повода очень подходит в меню любителей быстрой домашней выпечки.

Ингредиенты

Для приготовления сметанного торта со сметанным кремом понадобится:
Для светлого теста:
сметана - 200 г;
маргарин - 100 г;
сода - 1/2 ч. ложки;
сахар - 1/2 стакана;
мука - 2-2,5 стаканов.
Для шоколадного теста:
сметана - 200 г;
маргарин - 100 г;
сода - 1/2 ч. ложки;
сахар - 1/2 стакана;
мука - 2-2,5 стаканов;
какао - 2 ст. ложки.
Для крема и глазури:
сметана жирная - 400 г;
сахар - 150 г;
мак - 25 г.

Процесс приготовления

Для приготовления светлого и шоколадного теста соедините ингредиенты: сметану, размягченный маргарин, муку, сахар, соду (можно не гасить) и какао в двух разных мисках.Для приготовления светлого и шоколадного теста соедините ингредиенты - сметану, размягченный маргарин, муку, сахар, соду (можно не гасить) и какао в двух разных мисках.

Замесите пышное тесто и разделите каждое на 2 части, в итоге получится 2 светлых части и 2 шоколадных.Замесите пышное тесто и разделите каждое на 2 части, в итоге получится 2 светлых части и 2 шоколадных.

Каждый кусок теста раскатайте в круг примерно 25 см в диаметре и испеките в разогретой духовке при 200 градусах около 10-12 минут (время зависит от свойств духовки).Каждый кусок теста раскатайте в круг примерно 25 см в диаметре и испеките в разогретой духовке при 200 градусах около 10-12 минут (время зависит от свойств духовки).

Испеченные коржи можно подровнять в один размер (например, по крышке или по тарелке и т.п.), но я для своего домашнего варианта этого делать не стала...Испеченные коржи можно подровнять в один размер (например, по крышке или по тарелке и т.п.), но я для своего домашнего варианта этого делать не стала...

Для крема и глазури взбейте сметану с сахаром, добавьте мак и ещё раз взбейте.Для крема и глазури взбейте сметану с сахаром, добавьте мак и ещё раз взбейте.

Соберите торт, промазывая коржи сметанным кремом.Соберите торт, промазывая коржи сметанным кремом.

Оставшуюся часть сметанного крема доведите до закипания, поварите при помешивании на слабом огне - это глазурь, которой аккуратно полейте верхнюю поверхность сметанного торта.Оставшуюся часть сметанного крема доведите до закипания, поварите при помешивании на слабом огне - это глазурь, которой аккуратно полейте верхнюю поверхность сметанного торта.

Через 3-4 часа (или ночь) пропитывания в холодильнике сметанный торт со сметанным кремом готов.Через 3-4 часа (или ночь) пропитывания в холодильнике сметанный торт со сметанным кремом готов.

Сметанный торт со сметанным кремом

Сметанный торт со сметанным кремом

Приятного чаепития!

Комментарии