Из тыквы можно приготовить очень много блюд. Предлагаю рецепт простого и вкусного тыквенного торта со сметанным кремом. Готовится он очень просто. Уверена, такая выпечка понравится и семье, и гостям.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
Взбиваем яйца с сахаром венчиком в течение 2-3 минут (или миксером), добавляем соду, погашенную уксусом (или лимонным соком). В получившуюся яичную массу добавляем растопленное и остывшее сливочное масло, перемешиваем тесто венчиком до однородности.
Шаг 2 из 6:
Вводим в тесто муку, тщательно перемешиваем. Добавляем очищенную тыкву, натёртую на средней тёрке.
Шаг 3 из 6:
Перемешиваем тесто, оно должно получиться однородным, в меру густым, напоминающим сметану средней жирности. Если тесто вышло жидковатым (многое зависит от сочности тыквы и величины яиц), тогда добавьте немного муки.
Шаг 4 из 6:
В форму, смазанную маслом, выкладываем тесто, разравниваем и ставим в разогретую духовку. Выпекаем примерно 30-40 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить, проколов тыквенный бисквит сухой зубочисткой (если зубочистка после покалывания теста останется чистой, на ней не будет теста, значит бисквит готов). Достаём форму из духовки, даём бисквиту немного остыть, достаём из формы и даём полностью остыть на решётке.
Шаг 5 из 6:
Остывший тыквенный бисквит разрезаем на 2 коржа. Сметану смешиваем с сахаром, даём постоять минут 10. Получившимся сметанным кремом пропитываем нижний корж, накрываем вторым коржом. Остатками крема покрываем верх торта.
Шаг 6 из 6:
Даём вкусному, яркому тыквенному торту пропитаться сметанным кремом в холодильнике в течение 2-3 часов в холодильнике, а затем подаём к столу.
Приятного аппетита!