Шоколадный торт с творожным кремом

Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с половиной сахара в плотную, почти белую массу.

Белки взбить до устойчивой пены, добавить сахар и взбивать до плотности.

Смешать взбитые желтки и белки.

Муку просеять с какао.

Добавить к яичной смеси.

Аккуратно перемешать, зачерпывая смесь ложкой от края миски и опуская в середину.

Добавить растопленное теплое масло, аккуратно перемешать.

Выложить смесь в форму и выпекать в духовке 30 минут при температуре 200 градусов.

Зубочистка должна выходить сухой из середины коржа. Дать остыть в форме или на решетке. Дать выстояться ночь или 8 часов. Я выпекала в мультиварке на режиме «Выпечка» 45 минут.

Для приготовления крема сметану взбить  с сахарной пудрой.

Добавить творог и ванилин, взбить до однородности.

Бисквит разделить на 3 части и каждую промазать кремом.

Выложить коржи друг на друга, верх и бока торта тоже промазать кремом.

Для того чтобы карамелизировать орехи, залить их кипятком. Дать постоять 10 минут.

Очистить от кожуры.

Выложить в жароупорную форму.

Запекать в духовке 10 минут при температуре 180 градусов.

Смешать сахар с водой, довести до кипения.

Варить 7 минут на медленном огне. 

Орехи необходимо мелко порубить.

Орехи смешать с сахарным сиропом.

И выложить на смазанную маслом бумагу для выпечки.

Оставить  на ночь.

Для украшения аккуратно снять орехи с бумаги и украсить торт. 

Вот и готов наш шоколадный торт с творожным кремом! Оставить торт в холодильнике на ночь, чтобы бисквит пропитался чудесным кремом!

Приятного аппетита!