Хлеб с овсяными хлопьями в духовке: 13 фото в рецепте

Домашний хлеб, испечённый с овсяными хлопьями в духовке, - очень вкусный, да к тому же ещё и полезный для пищеварения. Хлопья можно взять № 1 или № 2. Хлебушек получается пористым, с очень нежным мякишем и тонкой корочкой. Такой хлеб можно подать к первому блюду или в качестве основы для вкусных и сытных бутербродов.

Ингредиенты

Для приготовления хлеба с овсяными хлопьями в духовке вам потребуется:

мука - 250 г;

овсяные хлопья - 100 г;

молоко - 280 мл;

сахар - 2 ст. л.;

растительное масло - 1 ст. л. (в тесто) + для смазывания формы для выпечки;

дрожжи сухие - 1,5 ч. л.;

соль - 1 ч. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

Овсяные хлопья (у меня № 2) поместить в блендер.

Шаг 2 из 12:

Измельчить хлопья блендером в мелкую крошку (в овсяную муку).

Шаг 3 из 12:

В тёплое молоко (температура его не должна быть выше 40 градусов), всыпать сухие дрожжи и сахар, перемешать и оставить на 15 минут.

Шаг 4 из 12:

По прошествии времени на поверхности молока появится пышная шапочка, это значит, что дрожжи заработали и идёт процесс брожения.

Шаг 5 из 12:

В смесь молока, сахара и дрожжей всыпать просеянную муку, соль и измельчённые овсяные хлопья.

Шаг 6 из 12:

Перемешать тесто ложкой, влить растительное масло.

Шаг 7 из 12:

Хорошо вымесить тесто. Оно получится слегка липким. Оставить тесто в миске, накрыв пищевой плёнкой, на 1,5 часа.

Шаг 8 из 12:

Вот так тесто увеличилось в объёме.

Шаг 9 из 12:

Слегка обмять тесто и выложить в форму для выпечки (у меня прямоугольная форма для хлеба). Предварительно форму можно смазать растительным маслом. Оставить тесто на 1 час в тепле, накрыв форму полотенцем.

Шаг 10 из 12:

Тесто в форме поднимется. Поставить форму с тестом в разогретую духовку. Выпекать домашний хлеб с овсяными хлопьями при температуре 200 градусов минут 35. Готовность проверить сухой зубочисткой (при прокалывании готового хлебушка зубочистка останется сухой).