Любителям лёгких овощных блюд предлагаю рецепт греческого салата, который готовится без добавления огурцов. Этот свежий салатик из помидоров, болгарского перца, брынзы, маслин, зелени и лука выглядит на тарелке просто потрясающе! Для того чтобы цвет блюда получился более ярким, помидоры я использовала жёлтого цвета, а болгарский перец - красного. Если помидоры красные, соответственно, перец выбирайте жёлтый. Приготовьте этот ароматный, сочный греческий салат и он порадует вас своим приятным вкусом!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Из болгарского перца удалить семена и плодоножку. Лук очистить. Вымыть помидоры, лук, петрушку и болгарский перец. Лук нарезать тонкими полукольцами, выложить в глубокую тарелку, залить на 10 минут кипятком, затем отжать от лишней жидкости.
Лук заливается кипятком для того, чтобы он не горчил в греческом салате.
Шаг 2 из 7:
Помидоры нарезать дольками в глубокую миску.
Шаг 3 из 7:
К помидорам добавить брынзу, нарезанную на небольшие кубики.
Шаг 4 из 7:
Сюда же добавить болгарский перец, нарезанный на полоски, и маслины, нарезанные кружочками.
Шаг 5 из 7:
В салат добавить лук, отжатый от лишней воды, и мелко нарезанную петрушку.
Шаг 6 из 7:
Салат посолить и поперчить, влить оливковое масло и лимонный сок, тщательно перемешать помидоры, брынзу, лук, перец и маслины.
Шаг 7 из 7:
На тарелку выложить горкой вкусный, яркий, сочный греческий салат, приготовленный без огурцов, посыпать сверху итальянскими травами и сразу подать к столу.
Приятного аппетита!