Песочный пирог с творогом и черникой
Черника - очень вкусная и полезная ягода, к сожалению, у нас в Крыму не растёт. Поэтому сезон черники очень недолог - 2-3 дня, пока продаются свежие ягоды, привезённые с Западной Украины. За эти дни надо обязательно успеть испечь песочный пирог с творогом и черникой. Мне попался замечательный рецепт Ирины Чадеевой, по которому я и приготовила эту выпечку. Пирог получился очень вкусным, в нём изумительно сочетаются хрустящее песочное тесто с ягодами и нежной творожной прослойкой.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Для замешивания теста муку смешать с сахаром и солью, добавить нарезанное холодное сливочное масло и перемешать так, чтобы получилась крошка.
Добавить одно яйцо и замесить тесто. Тесто должно собраться в ком. Если одного яйца будет недостаточно, можно добавить 1 столовую ложку холодной воды.
Песочное тесто должно получиться мягким, приятным в работе.
Распределить тесто по форме для выпечки, сделав бортики. Поверхность теста наколоть вилкой и убрать форму с тестом в холодильник на 40 минут.
Творог смешать с сахарной пудрой и мукой, чтобы получилась крупная крошка. Не замешивать.
На охладившееся тесто выложить творожную начинку.
Сверху разложить слой ягод и посыпать миндальными хлопьями. Выпекать песочный пирог с творогом и черникой в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут.
Выпечка получается необыкновенно вкусной и ароматной!
От такого кусочка песочного пирога с творогом и черникой отказаться практически невозможно!
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Пирог очень вкусный и очень
Пирог очень вкусный и очень простой в приготовлении, готовлю уже раз 10, всем советую!
Не могу не согласиться )
Не могу не согласиться )
Рецепт очень понравился и
Рецепт очень понравился и пирог аппетитный. Сейчас готовится в духовке
Спасибо, Екатерина! Уверена,
Спасибо, Екатерина! Уверена, что готовый пирог Вас не разочарует!
Попробовала, вкус нежный,
Попробовала, вкус нежный, сочные ягоды, с орешками самый смак. Очень вкусно. Благодарю
Спасибо вам! Очень рада, что
Спасибо вам! Очень рада, что пирог понравился!
Сын нахваливает, уплел за обе
Сын нахваливает, уплел за обе щечки два куска сочного пирога. В чернику добавила чуть крахмала, чтобы не растекалась ягода.
Вот молодец )) Приятного ему
Вот молодец )) Приятного ему аппетита!