Филе бёдер курицы, жареное на сковороде: 9 фото в рецепте

Филе куриных бёдрышек можно встретить в супермаркетах - это мясо с бёдер курицы без кости и без кожицы, оно довольно сочное и вкусное, если его правильно приготовить. Хочу поделиться простым рецептом приготовления таких бёдрышек на сковороде. Жареное филе бёдер курицы получается очень сочным, с румяной и аппетитной корочкой. Приготовьте такое филе на обед или ужин и ваши близкие непременно скажут вам спасибо!

Ингредиенты

Для приготовления филе бёдер курицы, жареного на сковороде, вам потребуется:

филе куриных бёдер - 4 шт. (500-600 г);

соль, чёрный молотый перец - по вкусу;

специи - по вкусу (у меня паприка - 1/2 ч. л. и орегано - 1/2 ч. л.);

масло растительное - 3 ст. л.;

чеснок - 1-2 зубчика.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Возьмём филе куриных бёдер и тщательно промоем под проточной холодной водой.

Шаг 2 из 8:

Филе обсушим бумажными полотенцами и сложим в миску.

Шаг 3 из 8:

Посолим и поперчим кусочки птицы, добавим паприку, орегано (или ваши любимые специи для курицы) и сбрызнем 1 чайной ложкой растительного масла. Руками вотрём в кусочки птицы соль, перец и специи. Дадим мясу просолиться, примерно, 15-20 минут.

Шаг 4 из 8:

Далее разогреваем сковороду на сильном огне и выливаем в неё растительное масло. В разогретое растительное масло выкладываем промариновавшиеся филе куриных бёдер и жарим на среднем, не маленьком (!), огне до образования румяной корочки (примерно, 12-15 минут).

Шаг 5 из 8:

Кусочки не переворачиваем, пока одна сторона полностью не прожарится, иначе из них выйдет весь сок. Далее, когда нижняя сторона курицы станет практически готовой и на ней появится красивая румяная корочка, переворачиваем кусочки на обратную сторону и продолжаем жарить, примерно, 10 минут (до полной готовности мяса).

Шаг 6 из 8:

Когда куриные бёдрышки подрумянятся с обеих сторон, их можно несколько раз перевернуть, поджаривая со всех сторон посильнее.

Шаг 7 из 8:

Наше сочное, очень вкусное и румяное филе бёдер курицы, жареное на сковороде готово, остаётся только смазать кусочки курочки пропущенным через пресс чесноком и можно подавать к столу.

Шаг 8 из 8:

Вкусные и такие ароматные куриные бёдрышки не оставят равнодушными ваших родных и они, наверняка, съедят их с огромным удовольствием! Подать жареное филе бёдер курицы можно с любым гарниром: гречкой, макаронами, отварным картофелем или рисом.