Тефтели в томатно-сметанном соусе в мультиварке: 14 фото в рецепте

Мультиварка давно стала помощницей на кухне, в ней можно варить, тушить и жарить. Недавно приготовила в мультиварке тефтели в томатно-сметанном соусе, получилось полноценное и очень сытное блюдо. Фарш для этих тефтелек можно взять свиной, куриный или из индейки, я использовала куриный. Томатно-сметанный соус вместе с овощной зажаркой стали прекрасным дополнением к тефтелям. Готовятся тефтели в мультиварке по этому рецепту достаточно просто, а получается вкусное, сытное, аппетитное блюдо, которое точно понравится многим!

Ингредиенты

Для приготовления тефтелей в томатно-сметанном соусе в мультиварке вам потребуется:

фарш мясной (любой) - 500 г;

рис - 1 стакан (объём стакана 200 мл);

морковь - 1 шт.;

лук - 1 шт.;

грибы (у меня шампиньоны) - 100 г (по желанию);

растительное масло - 3 ст. л.;

сметана - 100 г;

вода - 400 мл;

томатная паста - 2 ст. л.;

специи и соль - по вкусу;

мука - 1 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 13:

Рис использовала пропаренный. Рис залить кипятком так, чтобы он был полностью покрыт водой, и оставить на 1 час.

Шаг 2 из 13:

Затем рис откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода, а после этого соединить с мясным фаршем (фарш можно приготовить в домашних условиях, пропустив кусочки мяса через мясорубку, а можно купить в магазине).

Шаг 3 из 13:

К фаршу с рисом всыпать соль и специи.

Шаг 4 из 13:

Тщательно перемешать массу.

Шаг 5 из 13:

В чашу мультиварки влить, примерно, 3 столовые ложки растительного масла. Лук почистить, нарезать полукольцами, выложить в мультиварку и включить режим "Жарка".

Шаг 6 из 13:

Обжарить лук в течение 3-5 минут, помешивая время от времени.

Шаг 7 из 13:

Морковь очистить, натереть на тёрке (или нарезать на брусочки) и выложить в чашу мультиварки к луку, обжарить, иногда перемешивая, в течение 5 минут.

Шаг 8 из 13:

Если используете грибы, то самое время их добавить. Я нарезала свежие шампиньоны на пластинки и добавила в чашу. Обжаривать грибы с овощами в течение 3 минут. Если не добавляете грибы, то просто продолжайте обжаривать морковку с луком в течение 3 минут.

Шаг 9 из 13:

Затем выключить режим "Жарка".

Шаг 10 из 13:

Из фарша сформировать круглые тефтели. Я разделила фарш на 8 достаточно крупных тефтелей и выложила на овощи.

Шаг 11 из 13:

В отдельной миске соединить воду, сметану, томатную пасту и муку, посолить соус по вкусу и перемешать. Получившийся соус влить в чашу и включить режим мультиварки "Тушение".

Шаг 12 из 13:

Готовить тефтели в томатно-сметанном соусе под закрытой крышкой мультиварки в течение 1 часа.

Шаг 13 из 13:

Посмотрите, какими аппетитными получились тефтели, а томатно-сметанный соус - просто потрясающий. Морковка с луком и грибами, которые готовились вместе с тефтельками, станут великолепным дополнением к этому вкусному блюду.