Вкусная говядина, жареная кусочками

Есть такие рецепты, которые приготовив один раз, непременно хочется повторять и в дальнейшем. Говядина, жареная кусочками, относится именно к таким рецептам. Я готовила говядину, но уверена, что и другие виды мяса будут очень вкусными. Мясо получается очень нежным, мягким, тающим во рту, с неповторимым легким азиатским ароматом. Зеленый лук стал прекрасным дополнением к говядине, жареной кусочками. Блюдо вкусно и в холодном, и в горячем виде.

Ингредиенты

Для приготовления говядины, жареной кусочками, понадобится:

мясо - 300 г.

Для маринада:

сахар - 2 ст. л.;

соевый соус - 2 ст. л.;

китайское вино - 2 ст. л.;

кунжутное масло - 1 ч. л.;

чеснок - 2 зубчика;

растительное масло - для обжаривания мяса;

зеленый лук - 30 г;

семена кунжута (по желанию) - 1 ст. л.

Процесс приготовления

Говядину нарезать очень тонкими ломтиками небольшого размера.

Для маринада смешать сахар, соевый соус, китайское вино, кунжутное масло, измельченный чеснок в контейнере.

Мясо положить в этот маринад и оставить в нем на какое-то время, от нескольких минут до нескольких часов.

Взять сковороду вок, разогреть, налить растительное масло и обжарить кусочки говядины.

Обжаривать не долго, не более 3-5 минут, пока не выпарится жидкость.

Нарезать зеленый лук. Сначала на кусочки, а потом вдоль, чтобы получились достаточно тонкие нити зеленого лука.

Нарезанный зеленый лук добавить в вок к мясу.

Перемешать и жарить кусочки говядины с зеленым луком не более 1 минуты.

Выложить на блюдо и подавать на стол. Наивкуснейшая говядина, жареная кусочками, с зеленым луком готова. По желанию можно посыпать семенами кунжута.

Приятного аппетита!

Приготовила сейчас. Спасибо! Рецепт полезный, пригодится. Но сахара слишком много. Не в обиду, но это варенье из мяса... Буду уменьшать количество сахара минимум в два раза.