Рецепт отбивных из говядины на сковороде

Рецепт отбивных из говядины на сковороде
4.9
31 оценка
0
комментариев

Согласитесь, хорошо приготовленная отбивная из говядины - это очень вкусно! Рецепт предельно прост. Для отбивной лучше взять мясо хорошего качества, добавить минимум специй, чтобы сохранить натуральный вкус говядины, быстро  поджарить на сковороде и сразу съесть. Тогда максимум удовольствия от хорошей отбивной из говядины гарантирован!

Ингредиенты

Для приготовления отбивной из говядины на сковороде нам понадобится:
говядина (лучше антрекотная часть) - порционно;
масло сливочное - 30 г;
масло растительное - 30 г;
соль, перец - по вкусу;
гарнир - по усмотрению.

Процесс приготовления

Шаг 1

Кусок говядины нарезать на порционные кусочки.

Кусок говядины нарезать на порционные кусочки.

Шаг 2

Каждый порционный кусок мяса слегка отбить молотком.

Каждый порционный кусок мяса слегка отбить молотком.

Шаг 3

Посыпать свежемолотым черным перцем и солью.

Посыпать свежемолотым черным перцем и солью.

Шаг 4

Раскалить сливочное и растительное масло, на горячую сковородку выложить отбитые куски говядины.

Раскалить сливочное и растительное масло, на горячую сковородку выложить отбитые куски говядины.

Шаг 5

Жарить с одной стороны 10 минут. Затем добавить нарезанный репчатый лук (для гарнира), перевернуть мясо на другую сторону и жарить еще 7 минут.

Жарить с одной стороны 10 минут. Затем добавить нарезанный репчатый лук (для гарнира), перевернуть мясо на другую сторону и жарить еще 7 минут.

Шаг 6

Сразу, сняв со сковороды, выкладывать отбивную из говядины на тарелку и подавать к столу. В качестве гарнира я добавила обжаренные помидоры,  репчатый лук и соленый огурец. Мясо, приготовленное по этому предельно простому рецепту, получается ну очень вкусным.

Сразу, сняв со сковороды, выкладывать отбивную из говядины на тарелку и подавать к столу. В качестве гарнира я добавила обжаренные помидоры,  репчатый лук и соленый огурец. Мясо, приготовленное по этому предельно простому рецепту, получается ну очень вкусным.

Приятного аппетита!

Комментарии