На главную | | |

Рубленные котлеты из куриного филе с сыром на сковороде

4.88 16
Рубленные котлеты из куриного филе с сыром на сковороде

Рубленные котлеты из куриного филе с сыром на сковороде

Марина КВОН

Классический рецепт этих куриных котлет ещё очень и очень давно достался мне от моей мамы, с тех пор, они - частый гость на нашем столе. Готовить их легко, быстро, при этом можно каждый раз экспериментировать и добавлять различные ингредиенты на ваш выбор и вкус как в сам фарш, так и в начинку (например, сыр, ветчину, грибы, овощи и т. д.). Рубленные котлеты, приготовленные из куриного филе с сыром на сковороде, получаются очень сочными и ароматными. Их вкус очень напоминает нежную отбивную в кляре, а слегка расплавившийся и тянущийся сыр добавляет им особую пикантность. Уверена, такие котлетки понравятся всей семье!

Ингредиенты

Для приготовления рубленных котлет из куриного филе с сыром на сковороде потребуется:
2 куриных филе;
2 яйца;
70 г твёрдого сыра;
2-3 ст. л. пшеничной (или кукурузной) муки;
1/2 головки репчатого лука;
1/2 сладкого перца (по желанию);
2 зубчика чеснока;
1 ч. л. карри (без верха);
растительное масло для жарки;
чёрный молотый перец, соль - по вкусу.

Этапы приготовления

Мелко нарезать куриное филе, сладкий перец, очищенный репчатый лук.

Мелко нарезать куриное филе, сладкий перец, очищенный репчатый лук.
Добавить чеснок, пропущенный через пресс, карри, чёрный свежесмолотый перец, соль, перемешать.

Добавить чеснок, пропущенный через пресс, карри, чёрный свежесмолотый перец, соль, перемешать.
Добавить яйца, муку, перемешать. Основа для приготовления рубленных котлет из куриного филе готова.Добавить яйца, муку, перемешать. Основа для приготовления рубленных котлет из куриного филе готова.
Сыр произвольно нарезать, всё зависит от формы котлеток, которую вы планируете сформировать.Сыр произвольно нарезать, всё зависит от формы котлеток, которую вы планируете сформировать.На разогретую с растительным маслом сковороду выкладывать по столовой ложке рубленной куриной массы, формируя котлетки-оладьи, сверху положить кусочек сыра (как на фото) и закрыть сверху небольшим количеством куриной массы. Обжарить рубленные котлеты на среднем огне с двух сторон до устойчивой золотистой корочки. Выложить обжаренные котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Аналогично пожарить все котлетки с сыром внутри.

На разогретую с растительным маслом сковороду выкладывать по столовой ложке рубленной куриной массы, формируя котлетки-оладьи, сверху положить кусочек сыра (как на фото) и закрыть сверху небольшим количеством куриной массы. Обжарить рубленные котлеты на среднем огне с двух сторон до устойчивой золотистой корочки. Выложить обжаренные котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Аналогично пожарить все котлетки с сыром внутри.
Аппетитные, вкусные, сочные рубленные котлеты, приготовленные из куриного филе с сыром на сковороде, подавать к столу горячими, дополнив гарниром (например, рисом или картофельным пюре) и любимым соусом на ваш выбор.

Аппетитные, вкусные, сочные рубленные котлеты, приготовленные из куриного филе с сыром на сковороде, подавать к столу горячими, дополнив гарниром (например, рисом или картофельным пюре) и любимым соусом на ваш выбор.
Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

4.875
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.9 (16 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Пока нет комментариев к этому рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Котлеты":

Смотрите еще в разделе "Блюда из курицы":

Наверх