Классический рецепт этих куриных котлет ещё очень и очень давно достался мне от моей мамы, с тех пор, они - частый гость на нашем столе. Готовить их легко, быстро, при этом можно каждый раз экспериментировать и добавлять различные ингредиенты на ваш выбор и вкус как в сам фарш, так и в начинку (например, сыр, ветчину, грибы, овощи и т. д.). Рубленные котлеты, приготовленные из куриного филе с сыром на сковороде, получаются очень сочными и ароматными. Их вкус очень напоминает нежную отбивную в кляре, а слегка расплавившийся и тянущийся сыр добавляет им особую пикантность. Уверена, такие котлетки понравятся всей семье!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
Мелко нарезать куриное филе, сладкий перец, очищенный репчатый лук.
Шаг 2 из 6:
Добавить чеснок, пропущенный через пресс, карри, чёрный свежесмолотый перец, соль, перемешать.
Шаг 3 из 6:
Добавить яйца, муку, перемешать. Основа для приготовления рубленных котлет из куриного филе готова.
Шаг 4 из 6:
Сыр произвольно нарезать, всё зависит от формы котлеток, которую вы планируете сформировать.
Шаг 5 из 6:
На разогретую с растительным маслом сковороду выкладывать по столовой ложке рубленной куриной массы, формируя котлетки-оладьи, сверху положить кусочек сыра (как на фото) и закрыть сверху небольшим количеством куриной массы. Обжарить рубленные котлеты на среднем огне с двух сторон до устойчивой золотистой корочки. Выложить обжаренные котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Аналогично пожарить все котлетки с сыром внутри.
Шаг 6 из 6:
Аппетитные, вкусные, сочные рубленные котлеты, приготовленные из куриного филе с сыром на сковороде, подавать к столу горячими, дополнив гарниром (например, рисом или картофельным пюре) и любимым соусом на ваш выбор.
Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!
