Рубленные котлеты из куриного филе с сыром на сковороде

Классический рецепт этих куриных котлет ещё очень и очень давно достался мне от моей мамы, с тех пор, они - частый гость на нашем столе. Готовить их легко, быстро, при этом можно каждый раз экспериментировать и добавлять различные ингредиенты на ваш выбор и вкус как в сам фарш, так и в начинку (например, сыр, ветчину, грибы, овощи и т. д.). Рубленные котлеты, приготовленные из куриного филе с сыром на сковороде, получаются очень сочными и ароматными. Их вкус очень напоминает нежную отбивную в кляре, а слегка расплавившийся и тянущийся сыр добавляет им особую пикантность. Уверена, такие котлетки понравятся всей семье!

Ингредиенты

Для приготовления рубленных котлет из куриного филе с сыром на сковороде потребуется:

2 куриных филе;

2 яйца;

70 г твёрдого сыра;

2-3 ст. л. пшеничной (или кукурузной) муки;

1/2 головки репчатого лука;

1/2 сладкого перца (по желанию);

2 зубчика чеснока;

1 ч. л. карри (без верха);

растительное масло для жарки;

чёрный молотый перец, соль - по вкусу.

Процесс приготовления

Мелко нарезать куриное филе, сладкий перец, очищенный репчатый лук.

Добавить чеснок, пропущенный через пресс, карри, чёрный свежесмолотый перец, соль, перемешать.

Добавить яйца, муку, перемешать. Основа для приготовления рубленных котлет из куриного филе готова.Сыр произвольно нарезать, всё зависит от формы котлеток, которую вы планируете сформировать.На разогретую с растительным маслом сковороду выкладывать по столовой ложке рубленной куриной массы, формируя котлетки-оладьи, сверху положить кусочек сыра (как на фото) и закрыть сверху небольшим количеством куриной массы. Обжарить рубленные котлеты на среднем огне с двух сторон до устойчивой золотистой корочки. Выложить обжаренные котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Аналогично пожарить все котлетки с сыром внутри.

Аппетитные, вкусные, сочные рубленные котлеты, приготовленные из куриного филе с сыром на сковороде, подавать к столу горячими, дополнив гарниром (например, рисом или картофельным пюре) и любимым соусом на ваш выбор.