Салат из пекинской капусты с огурцом, помидорами и перцем: 6 фото в рецепте

Салат, приготовленный из пекинской капусты с добавлением помидоров, болгарского перца и огурцов, - простое, яркое, полезное и очень вкусное блюдо, которое можно подать не только к обеду или ужину, но и к праздничному столу. Этот салатик станет великолепным дополнением к запечённой рыбе или мясу. Лёгкий, хрустящий салат вам точно понравится!

Ингредиенты

Для приготовления салата из пекинской капусты с помидорами, перцем и огурцом потребуется:

150 г пекинской капусты;

0,5 свежего огурца;

8 помидоров черри (или 3 обычных помидора среднего размера);

0,5 луковицы (я взяла фиолетовый лук);

0,5 сладкого болгарского перца;

10 чёрных оливок без косточек (по желанию);

чёрный свежемолотый перец, соль - по вкусу.

майонез (можно заменить на сметану или растительное масло) для заправки;

зелень (я взяла листья зелёного базилика) для украшения.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 5:

Удалить из болгарского перца семена, очистить лук. Нашинковать пекинскую капусту, чуть её посолить и нежно помять руками, затем добавить нарезанный полукружочками свежий огурец.

Шаг 2 из 5:

В салат из пекинской капусты и огурцов добавить болгарский перец, нарезанный соломкой, и помидоры черри, нарезанные на половинки (если используете обычные помидоры, тогда нарежьте их на дольки).

Шаг 3 из 5:

Сюда же добавить нарезанный тонкими полукольцами лук и чёрные оливки, разрезанные пополам.

Шаг 4 из 5:

Салат посолить, поперчить, заправить майонезом (можно заправить сметаной или растительным маслом), хорошенько перемешать.

Шаг 5 из 5:

Очень вкусный, аппетитный салат из пекинской капусты, приготовленный с добавлением болгарского перца, огурца и помидоров, украсив зеленью, сразу подать к столу. Это блюдо даже в самый хмурый день порадует яркими красками, подарит заряд бодрости и станет отличным дополнением к мясу или рыбе.

Приятного аппетита!