Омлет с сыром и ветчиной на сковороде: 9 фото в рецепте

Рекомендую к завтраку приготовить на сковороде очень вкусный и сытный омлет с ветчиной и сыром. Омлет получается пышным и нежным, он складывается пополам, а внутри - сочная начинка. Подать это вкусное блюдо можно со свежими овощами, зеленью и, по желанию, с любимым соусом.

Ингредиенты

Для приготовления омлета с сыром и ветчиной на сковороде потребуется:

яйцо куриное - 3 шт.;

разрыхлитель - 1/4 ч. л.;

чёрный молотый перец, соль - по вкусу;

молоко - 1,5 ст. л.;

мука пшеничная - 2 ст. л.;

паприка молотая - 0,5 ч. л.;

ветчина - 50-60 г;

сыр твёрдых сортов - 50 г;

растительное масло - 2 ч. л.;

сливочное масло - 1 ст. л.;

зелень для подачи.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

К яйцам добавить разрыхлитель, чёрный молотый перец и соль.

Шаг 2 из 8:

Хорошенько взбить их вилкой, влить молоко и добавить муку.

Шаг 3 из 8:

Взбить яично-молочную смесь венчиком. Если останутся маленькие комочки муки - не страшно. Далее всыпать паприку, перемешать омлетную смесь.

Шаг 4 из 8:

Ветчину нарезать брусочками, сыр натереть на средней тёрке.

Шаг 5 из 8:

В сковороде разогреть сливочное и растительное масло, затем вылить омлетную смесь. Прикрыть крышкой и жарить на небольшом огне до тех пор, пока верх омлета не станет почти сухим. Далее на одну сторону омлета выложить ветчину и сыр (немного сыра оставить для подачи).

Шаг 6 из 8:

Накрыть начинку с помощью лопатки второй частью омлета (сложить, как чебурек).

Шаг 7 из 8:

Жарить омлет с ветчиной и сыром на медленном огне минуты 2-3, накрыв сковороду крышкой, после чего его перевернуть и готовить ещё 2-3 минуты под крышкой.

Шаг 8 из 8:

Горячий, очень вкусный, пышный и нежный омлет, приготовленный с ветчиной и сыром на сковороде, подать к столу, посыпав сверху зеленью и оставшимся сыром.

Приятного аппетита!