Маринованные баклажаны с зеленью и чесноком быстрого приготовления: 8 фото в рецепте

Баклажаны, маринованные с зеленью и чесноком, - замечательная закуска, которая готовится очень быстро, буквально за 30 минут. Вкус блюда получается интересным, ярким, немного острым. Такая закуска отлично дополнит ваш повседневный стол, её можно предложить и гостям. Попробуйте, очень вкусно!

Ингредиенты

Для быстрого приготовления маринованных баклажанов с зеленью и чесноком потребуется:

баклажаны - 2 шт. (400-450 г);

зелень (у меня - укроп, базилик и петрушка) - по 0,5 пучка;

чеснок - 2 зубчика;

соль - 0,5 ч. л.;

перец чили молотый - 1/4 ч. л.;

соевый соус - 4 ст. л.;

масло растительное рафинированное - 2 ст. л.;

мёд жидкий - 1 ст. л.;

сок лимона - 3-4 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Баклажаны разрезать на две части вдоль, поместить их в чашу для варки на пару мультиварки или в пароварку.

Шаг 2 из 7:

Отварить баклажаны на пару в течение 6-8 минут (они не должны быть слишком мягкими).

Шаг 3 из 7:

Дать баклажанам немного остыть и нарезать их довольно крупно. Добавить нарезанную (не слишком мелко) зелень.

Шаг 4 из 7:

Для приготовления заправки соединить растительное масло, соевый соус, лимонный сок и мёд.

Шаг 5 из 7:

Перемешать все составляющие заправки до однородного состояния.

Шаг 6 из 7:

Вылить заправку в баклажаны, добавить соль, молотый перец чили и пропущенный через пресс чеснок.

Шаг 7 из 7:

Хорошенько всё перемешать, накрыть крышкой и поместить в холодильник на 10-15 минут. Очень вкусные, ароматные, остренькие баклажаны, маринованные с зеленью и чесноком, можно подавать к столу. Вот так просто и быстро можно приготовить замечательную закуску, которая станет отличным дополнением ко многим блюдам!

Приятного аппетита!