Марокканские блины готовятся из теста с добавлением дрожжей. Блинчики получаются аппетитными, с большим количеством дырочек, по вкусу они - пресные. Такие блины можно подать со сладким соусом или, например, смазать их плавленным сыром с любым вкусом. Попробуйте приготовить блинчики по этому рецепту и, я уверена, они вам понравятся.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
В глубокой миске соединить все сухие ингредиенты (муку, манку, дрожжи, разрыхлитель, соль и сахар), слегка перемешать.
Шаг 2 из 9:
Добавить в сухие ингредиенты желтки и растительное масло, слегка перемешать.
Шаг 3 из 9:
Затем влить тёплую воду (температура воды, примерно, 35-40 градусов).
Шаг 4 из 9:
С помощью миксера взбить получившееся тесто в течение 2 минут.
Шаг 5 из 9:
Накрыть миску с тестом пищевой плёнкой и оставить в тепле на 1,5 часа. Тесто слегка поднимется и запузырится.
Шаг 6 из 9:
Сухую сковороду хорошо разогреть, тесто аккуратно перемешать ложкой. Влить на середину сковороды 1 половник теста. Разливать тесто по всей сковороде не нужно, льём в середину и оно само сформируется в круглый блинчик.
Шаг 7 из 9:
Жарить марокканский блинчик нужно только с одной стороны. На поверхности блина начнут появляться дырочки.
Шаг 8 из 9:
Как только поверхность блина станет сухой, снимаем блинчик со сковороды. Таким образом приготовить все марокканские блины, выкладывая их стопочкой на тарелку.
Шаг 9 из 9:
Вот такие пышные и дырчатые блинчики получились. Мне понравился вкус марокканских блинов, приготовленных по этому рецепту, дрожжами не отдают, да и подать можно с любой начинкой, дополнив хоть сметаной, хоть вареньем.
Приятного аппетита!