На главную | | |

Диетический чизкейк. Выпечка для диабетиков

4.67 6
Диетический чизкейк. Выпечка для диабетиков

Диетический чизкейк. Выпечка для диабетиков

Нина Минина-Россинская

Выпечка для большинства находящихся на диете по причине диабета отличается от обычной тем, что сахар рекомендуется заменять сорбитом, фруктозой, ксилитом или другими специальными сахарозаменителями и нужно стремиться к понижению жирности, сдобности и калорийности пищи, а так же оптимизировать размер порции. Не смотря на ограничения, всевозможная выпечка получается интересной и вкусной абсолютно для всех. Предлагаю вариант выпечки для диабетиков - диетического чизкейка. Это не ежедневная, не каждодневная и не в периоды обострения или сброса веса еда.

Ингредиенты

Для приготовления диетического чизкейка понадобится:
мука -  около 3-х стаканов;
отруби пшеничные (или геркулес) - 5 ст. ложек;
маргарин - 200 г;
сметана - 5 ст. ложек;
фруктоза или ксилит - 2 ст. ложки;
грецкие орехи молотые - 3-4 ст. ложки.
для начинки:
обезжиренный творог - 500 г;
яйца - 6 штук;
крахмал - 1 ст. ложка;
фруктоза или ксилит - 0,5 стакана;
маргарин размягченный - 50 г;
чернослив - 20 штук;
лимонная цедра - 2 ч. ложки.
Примечание: это количество ингредиентов на прямоугольную форму размером 30 х 20 см, если ваша форма меньше, то уменьшайте пропорционально.

Этапы приготовления

Для приготовления теста соедините тёртый маргарин, сметану, ксилит, отруби, перемешайте.Для приготовления теста соедините тёртый маргарин, сметану, ксилит, отруби, перемешайте.

Добавьте муку и равномерно перемешайте.Добавьте муку и равномерно перемешайте.

Затем добавьте молотые грецкие орехи.Затем добавьте молотые грецкие орехи.

Замесите тесто для диетического чизкейка.Замесите тесто для диетического чизкейка.

Для начинки соедините творог, маргарин, фруктозу или ксилит, лимонную цедру, желтки яиц, крахмал и тщательно перемешайте.Для начинки соедините творог, маргарин, фруктозу или ксилит, лимонную цедру, желтки яиц, крахмал и тщательно перемешайте.

Белки взбейте в устойчивую пену и введите их в начинку.Белки взбейте в устойчивую пену и введите их в начинку.

На смазанный противень или противень с пекарской бумагой выложите слой теста.На смазанный противень или противень с пекарской бумагой выложите слой теста.

На слой теста разложите чернослив.На слой теста разложите чернослив.

Залейте творожной начинкой.Залейте творожной начинкой.

Запекайте диетический чизкейк в разогретой духовке при 180 градусах около 45 минут.Запекайте в разогретой духовке при 180 градусах около 45 минут.

Диетический чизкейк готов.Диетический чизкейк. Выпечка для диабетиков

 Попробуйте и убедитесь, насколько вкусна может быть выпечка для диабетиков! Приятного чаепития!

4.666665
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.7 (6 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Пока нет комментариев к этому рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Чизкейки":

Смотрите еще в разделе "Творожные чизкейки":

Наверх