Выпечка для большинства находящихся на диете по причине диабета отличается от обычной тем, что сахар рекомендуется заменять сорбитом, фруктозой, ксилитом или другими специальными сахарозаменителями и нужно стремиться к понижению жирности, сдобности и калорийности пищи, а так же оптимизировать размер порции. Не смотря на ограничения, всевозможная выпечка получается интересной и вкусной абсолютно для всех. Предлагаю вариант выпечки для диабетиков - диетического чизкейка. Это не ежедневная, не каждодневная и не в периоды обострения или сброса веса еда.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 11:
Для приготовления теста соедините тёртый маргарин, сметану, ксилит, отруби, перемешайте.
Шаг 2 из 11:
Добавьте муку и равномерно перемешайте.
Шаг 3 из 11:
Затем добавьте молотые грецкие орехи.
Шаг 4 из 11:
Замесите тесто для диетического чизкейка.
Шаг 5 из 11:
Для начинки соедините творог, маргарин, фруктозу или ксилит, лимонную цедру, желтки яиц, крахмал и тщательно перемешайте.
Шаг 6 из 11:
Белки взбейте в устойчивую пену и введите их в начинку.
Шаг 7 из 11:
На смазанный противень или противень с пекарской бумагой выложите слой теста.
Шаг 8 из 11:
На слой теста разложите чернослив.
Шаг 9 из 11:
Залейте творожной начинкой.
Шаг 10 из 11:
Запекайте диетический чизкейк в разогретой духовке при 180 градусах около 45 минут.
Шаг 11 из 11:
Диетический чизкейк готов.
Попробуйте и убедитесь, насколько вкусна может быть выпечка для диабетиков! Приятного чаепития!