Блинные рулетики с творогом: 15 фото в рецепте

Блинчики - это всегда вкусно. Предлагаю сделать восхитительный десерт из блинов, замешанных на молоке. Приготовленные блинчики мы будем промазывать нежнейшей творожной начинкой, сворачивать рулетом и нарезать на небольшие части, поэтому внешне блюдо будет напоминать роллы. А дополнительно можно их украсить вкуснейшим шоколадным соусом. Уверена, дети, да и взрослые, не откажутся от таких необыкновенно вкусных блинных рулетиков с творогом!

Ингредиенты

Для приготовления блинных рулетиков с творогом потребуется:

Для блинов:

молоко - 500 мл;

яйца - 2 шт.;

сахар - 1 ст. л.;

соль - 0,5 ч. л.;

мука - 150-160 г;

подсолнечное масло - 2 ст. л. (в тесто) + для смазывания сковороды.

Для творожной начинки:

творог - 250 г;

сметана - 3-4 ст. л.;

сахар - 2-3 ст. л. (или по вкусу).

Для шоколадного соуса:

сахар - 2 ст. л.;

какао-порошок - 1 ч. л.;

сметана - 2 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 14:

Сначала испечём блинчики, для этого нужно венчиком взбить яйца с сахаром и солью.

Шаг 2 из 14:

Влить тёплое молоко, взбить венчиком до однородности.

Шаг 3 из 14:

Просеять муку в тесто, перемешать, тесто получится достаточно жидким.

Шаг 4 из 14:

Дать постоять тесту 10 минут, затем добавить в него 2 столовые ложки подсолнечного масла, перемешать. Масло в блинное тесто добавляем для того, чтобы наши блины при выпечке не приставали к сковороде.

Шаг 5 из 14:

Сковороду очень хорошо прогреть, перед жаркой первого блина смазать немного сковородку маслом. Набрать половник теста, вылить тесто на сковороду, равномерно распределяя его, и поджарить блин на среднем огне до румяности.

Шаг 6 из 14:

Перевернуть и жарить до румяности с другой стороны. Готовый блинчик переложить на тарелку. Постепенно пожарить все блины.

Шаг 7 из 14:

Для приготовления начинки перемешать вилкой творог с сахаром и сметаной. Творожная начинка не должна быть жидкой.

Шаг 8 из 14:

Берём блинчик и смазываем его частью творожной начинки. На этом этапе вы можете к творожной начинке добавить бананы, свежие ягоды, сухофрукты по вкусу, я ничего не добавляла.

Шаг 9 из 14:

Сворачиваем блин в рулет. Так поступаем со всеми блинами и со всей начинкой.

Шаг 10 из 14:

Затем режем блинные рулетики с творогом острым ножом на кусочки, как роллы. Такие блины с творожной начинкой можно уже подавать к столу, но я решила дополнительно их украсить вкуснейшим шоколадным соусом.

Шаг 11 из 14:

Для приготовления шоколадного соуса в кастрюльке смешать ложкой сметану, сахар и какао и поставить на огонь.

Шаг 12 из 14:

Варить шоколадный соус на медленном огне, постоянно помешивая, после закипания 1 минуту. Масса должна стать однородной.

Шаг 13 из 14:

Выкладываем блинные рулетики с нежнейшей творожной начинкой на блюдо и поливаем горячим шоколадным соусом.

Шаг 14 из 14:

Уверена, вы по достоинству оцените эти блинные рулетики с творогом. Блинчики внешне напоминают роллы, на вкус они потрясающие и очень красиво смотрятся на большом блюде. В общем, отличный творожно-блинный десерт!