Рецепт кексов с черносливом

Хочу познакомить с рецептом приготовления ароматных, вкусных кексов с черносливом. Я добавила в кексы цукаты из имбиря, но можно заменить, например, на орешки или вовсе ничего не добавлять к черносливу. Я выпекала в маленьких формочках для кексов, получилось 12 штук, а можно сделать и одним большим кексом.

Ингредиенты

Для приготовления кексов с черносливом понадобится:

мука - 1,5 стакана;

кефир - 150 мл;

растительное масло без запаха - 100 мл;

сахар - 100 г;

яйца - 2 шт.;

ванильный сахар - 1 ст. л.;

корица - 1 ч. л.;

разрыхлитель - 2/3 ч. л.;

сода - 1/3 ч. л.;

чернослив - 12 шт.;

цукаты из имбиря - 4 шт. (по желанию).

Процесс приготовления

Для приготовления теста для кексов соедините кефир, соду, растительное масло и яйца, перемешайте.

Затем добавьте сахар, ванильный сахар, муку, корицу, разрыхлитель, перемешайте и взбейте.

Тесто для кексов готово.

Разложите тесто по формочкам (силиконовым, бумажным или смазанным маслом металлическим). В каждый чернослив вложите кусочек цуката из имбиря и поместите эту начинку в каждый будущий кекс.

Выпекайте кексы с черносливом в разогретой духовке при температуре 200 градусов около 15 минут, но время зависит от свойств духовки и размеров формочек. Такая вкусная, ароматная выпечка будет очень кстати к домашнему чаепитию.

Приятного аппетита!