Стручковая фасоль по-корейски - это холодная закуска, которую можно подать на праздничный стол или повседневный ужин. Данный рецепт достаточно простой и такой корейский салат можно легко сделать в домашних условиях. Я использовала замороженную стручковую фасоль, но можно приготовить это блюдо и из свежей. Отличная закуска, попробуйте!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Свежую стручковую фасоль нужно предварительно подготовить, обрезав у каждого стручка "кончики" с двух сторон, разрезать каждый стручок на 3-4 части. Я готовила замороженную стручковую фасоль, перед заморозкой её не отваривала. Выложить стручковую фасоль (свежую или замороженную) в кастрюлю и залить холодной водой.
Шаг 2 из 9:
Поставить кастрюлю на огонь и варить фасоль с момента закипания минут 5-7 (фасоль должна стать достаточно мягкой).
Шаг 3 из 9:
Затем откинуть фасоль на дуршлаг.
Шаг 4 из 9:
Морковь очистить и натереть на тёрке для моркови по-корейски.
Шаг 5 из 9:
Добавить к моркови приправу, соль, сахар и пропущенный через пресс чеснок.
Шаг 6 из 9:
Перемешать морковь со специями. Добавить стручковую фасоль к моркови.
Шаг 7 из 9:
Перемешать овощи, добавить уксус и растительное масло.
Шаг 8 из 9:
Тщательно перемешать овощи, накрыть миску пищевой плёнкой или крышкой и поставить на 3-5 часов в холодильник.
Шаг 9 из 9:
Подать вкусную и яркую закуску к столу. Хранить стручковой фасоль по-корейски следует в холодильнике в банке с крышкой.
Приятного аппетита!