Селедка по-корейски с морковью: 7 фото в рецепте

Малосольную селедочку любят практически все и она частый гость на нашем столе. Предлагаю вам приготовить интересную закуску - селедку по-корейски с морковью. Сельдь маринуется вместе с овощами и получается очень вкусной. Такую закуску можно подать к столу и в будни, и в праздники. Попробуйте, уверена, что такая селедочка придется вам по вкусу!

Ингредиенты

Для приготовления селедки по-корейски с морковью вам потребуется:

1 малосоленая сельдь;

1 луковица;

1 морковь среднего размера;

1/4 ч. л. соли;

1,5 ч. л. сахара;

20 мл соевого соуса;

20 г растительного рафинированного масла;

80 мл охлажденной воды;

1 ч. л. уксуса 9%;

1/4 ч. л. чёрного молотого перца;

1/4 ч. л. красного молотого перца;

щепотка молотого мускатного ореха;

щепотка молотого кориандра;

1 ч. л. кунжута.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Малосоленую селедку очистить, удалить голову, хвост, внутренности. Отделить филе от костей, тщательно удалить мелкие косточки. Филе нарезать небольшими длинными кусочками.

Шаг 2 из 6:

Лук и морковь очистить. Лук нарезать в миску тонкими полукольцами. К луку выложить морковь, натертую на корейской терке.

Шаг 3 из 6:

К морковке и луку добавить кусочки филе сельди.

Шаг 4 из 6:

В пиале смешать соевый соус, соль, сахар, растительное масло, уксус, красный и черный молотые перцы, кориандр, мускатный орех и кунжут, затем влить воду и перемешать получившийся маринад.

Шаг 5 из 6:

Залить овощи с селедкой этим маринадом и хорошо перемешать.

Шаг 6 из 6:

Накрыть миску крышкой или пленкой и поместить в холодильник на 4 часа. Вкусную и ароматную селедку, приготовленную по-корейски с морковью, можно подавать к столу. Хранится закуска в холодильнике в стеклянной закрытой таре 2-3 суток.

Приятного аппетита!