Малосольную селёдочку любят практически все и она частый гость на нашем столе. Предлагаю вам приготовить по этому рецепту интересную закуску - селёдку по-корейски с морковью и луком. Слабосолёная сельдь маринуется вместе с овощами и получается очень вкусной. Такую закуску можно подать к столу и в будни, и в праздники. Попробуйте, уверена, что селёдка, маринованная по-корейски с морковью и луком, придётся вам по вкусу!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
Малосолёную селёдку очистить, удалить голову, хвост, внутренности. Отделить филе от костей, тщательно удалить мелкие косточки. Промыть рыбу водой, обсушить. Филе сельди нарезать на небольшие длинные кусочки.
Шаг 2 из 6:
Лук и морковь очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами в глубокую миску. Морковь, натёртую на корейской тёрке (или нарезанную на тонкие, длинные полоски), выложить к луку.
Шаг 3 из 6:
К морковке и луку добавить кусочки филе сельди.
Шаг 4 из 6:
В пиале смешать соевый соус, соль, сахар, растительное масло, уксус, красный и черный молотые перцы, кориандр и кунжут, затем влить воду и перемешать получившийся маринад.
Шаг 5 из 6:
В миску с луком, селёдкой и морковкой влить маринад, хорошо перемешать, покрывая маринадом со всех сторон рыбу и овощи.
Шаг 6 из 6:
Накрыть миску крышкой (или плёнкой) и поместить в холодильник на 4 часа, а затем можно подавать к столу. Вкусная, ароматная селёдка, приготовленная по-корейски с морковью и луком по этому рецепту, станет отличной закуской для будней и праздников. Храниться закуска в холодильнике в стеклянной закрытой таре может 2-3 суток.
Приятного аппетита!
