Творожно-яблочные сырники: 6 фото в рецепте

Сырники - замечательное домашнее блюдо, которое может стать отличным завтраком или полдником. Рецептов сырников существует множество, добавляют в них ягоды, фрукты, готовят их сладкими и несладкими. Предлагаю вам рецепт ароматных, пышных сырников из творога и натёртых яблок. Творожно-яблочные сырники готовятся несложно, а получаются очень нежными и конечно же вкусными, к столу их лучше всего подавать тёплыми, дополнив сметаной, вареньем или мёдом.

Ингредиенты

Для приготовления творожно-яблочных сырников потребуется:

творог - 300 г;

сахар - 2 ст. л.;

соль - 1 щепотка;

яйцо - 1 шт.;

мука - 50 г (в тесто) + 1 ст. л. (для панировки);

яблоко - 1 шт.;

растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 5:

Творог выложить в миску, добавить яйцо, всыпать сахар и соль.

Шаг 2 из 5:

Очистить яблоко от кожуры и натереть на крупной тёрке, не затрагивая семенную коробочку. Выложить яблоки в творожную массу.

Я взвесила вес уже натёртого яблока, он составил ровно 100 грамм.

Шаг 3 из 5:

Перемешать творог, яблоки, сахар, яйцо и соль до однородности. Отмерить в отдельную ёмкость муку. В миску с творожно-яблочной массой всыпать половину отмеренной муки, полностью вмешать её с помощью вилки (или лопатки). Постепенно подсыпая оставшуюся муку и тщательно вмешивая её, заместить творожно-яблочное тесто для сырников. Добавляя муку и вмешивая её, учитывайте, что тесто должно получиться очень липким, но при этом хорошо держать форму. Из него можно сформировать сырник и он не будет разваливаться (то есть будет держать форму).

Возможно, муки вам потребуется чуть больше или чуть меньше, чем указано в ингредиентах. Ведь многое зависит от влажности творога, размера яйца и сочности натёртого яблока. Поэтому я советую вмешивать муку постепенно, контролируя консистенцию творожно-яблочного теста.

Шаг 4 из 5:

Влажными руками сформировать округлые сырники, обвалять их со всех сторон в муке. На сковороде разогреть растительное масло, выложить творожно-яблочные сырники, жарить на среднем огне с двух сторон до румяного цвета (по 2-3 минуты с каждой стороны).

Шаг 5 из 5:

Вкуснейшие, аппетитные сырники, приготовленные из творога и натёртых яблок, к столу подавать тёплыми. В этот раз к столу творожно-яблочные сырники я подала со сметаной и яблочным вареньем.

Приятного аппетита!