Цветная капуста, жаренная в яично-сметанной заливке на сковороде, - простое, любимое многими блюдо, которое можно приготовить достаточно быстро. Капуста получается нежной, вкусной и, наверняка, понравится всей семье. Это блюдо можно подать и в качестве основного, и в качестве гарнира к мясу, рыбе. Просто и очень вкусно, попробуйте!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия, выложить в кастрюлю, залить полностью водой и отправить на сильный огонь. Дать воде закипеть.
Шаг 2 из 7:
Закипевшую воду посолить, уменьшить огонь и варить капусту 6-7 минут (соцветия должны стать достаточно мягкими, легко прокалываться вилкой, но хорошо держать форму). Сварившуюся капусту откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
Шаг 3 из 7:
В глубокую тарелку вбить яйца, добавить сметану любой жирности, немного соли и чёрного молотого перца, перемешать яично-сметанную заливку до однородности.
Шаг 4 из 7:
Отваренную цветную капусту выложить на сковороду, разогретую с растительным маслом, и обжарить её на среднем огне до лёгкой румяности со всех сторон.
Шаг 5 из 7:
К обжаренной цветной капусте влить яично-сметанную заливку, перемешать.
Шаг 6 из 7:
Накрыть сковороду крышкой и на минимальном огне потомить цветную капусту 4-5 минут (заливка из яиц и сметаны должна "схватиться"). Выключить огонь, оставить блюдо под крышкой ещё на 5 минут.
Шаг 7 из 7:
Нежную, вкусную цветную капусту, приготовленную в яично-сметанной заливке, к столу подать в горячем виде, посыпав, по желанию, зеленью.
Приятного аппетита!