Цветная капуста, тушеная в сметане: 12 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Калорийность
Пошаговые фото (11)
Разделы (3)

5.0

49 оценок

комментария

лайков в
соцсетях

код

Автор рецепта

Светлана Гуагова

Хочу поделиться своим любимым рецептом приготовления цветной капусты. Цветная капуста, тушеная в сметане, - это сочное, вкусное, полезное и совсем не хлопотное в приготовлении блюдо! Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления цветной капусты, тушеной в сметане, потребуется:

цветная капуста - 1-2 кочана (около 0,8 кг);

растительное масло - 1 ст. л.;

сливочное масло - 1 ст. л.;

лук - 1/2 шт.;

сметана (я использовала густую домашнюю сметану) - 2 ст. л.;

кипяченая вода - 1 стакан;

зелень;

соль, чёрный молотый перец.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Калорийность, белки, жиры, углеводы

61ккал

Калорийность

Белки

16%

1.6 г

Жиры

53%

5.4 г

Углеводы

31%

3.2 г

10%

Гликемический индекс

Нутриенты и калорийность показаны:

Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.

Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

Вымыть цветную капусту и обсушить.

Шаг 2 из 11:

Капусту разобрать на соцветия, крупные соцветия разрезать пополам.

Шаг 3 из 11:

В глубокую сковороду или сотейник добавить растительное и сливочное масла, поставить на огонь.

Шаг 4 из 11:

Очищенный лук мелко нарезать.

Шаг 5 из 11:

Обжарить лук на слабом огне, помешивая, до золотистого цвета.

Шаг 6 из 11:

К обжаренному луку выложить цветную капусту.

Шаг 7 из 11:

Овощи немного присолить и добавить к ним сметану.

Шаг 8 из 11:

Влить 1 стакан воды и перемешать.

Шаг 9 из 11:

Накрыть крышкой и тушить цветную капусту в сметане до готовности (примерно, 15-20 минут). Время приготовления зависит от сорта капусты, тут главное не перетушить, чтобы она осталась плотной, а не стала мягкой.

Шаг 10 из 11:

Сметана с водой должны выпариться и жидкости останется совсем немного. Выложить готовую цветную капусту в глубокое блюдо, посыпать мелко нарезанной зеленью и чёрным молотым перцем.