Куриные сердечки - очень полезный и вкусный субпродукт, с которым готовят множество салатов и различных блюд. Предлагаю вам приготовить рис с куриными сердечками и овощами. Блюдо получается вкусным, сытным, насыщенным. Его можно подать в качестве полноценного обеда или ужина.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 5:
Куриные сердечки промыть водой, выложить в кастрюлю, залить полностью водой, поставить на сильный огонь. После закипания воды добавить соль по вкусу, уменьшить огонь, отварить сердечки до готовности (в течение 40-50 минут), затем убрать с огня. Воду, в которой варились сердечки, слить.
Шаг 2 из 5:
Пока сердечки варятся, обжарим овощи. Для этого лук и морковь нужно очистить. Морковь нарезать на тонкие кружочки, лук - на тонкие четверть кольца. Прогреть растительное масло в сковороде, выложить нарезанные лук и морковь. Обжарить овощи до мягкости морковки (в течение 7-8 минут), иногда перемешивая, на среднем огне.
Шаг 3 из 5:
Рис промыть водой, лишней воде дать стечь. В кастрюлю с толстым дном всыпать рис, выложить варёные сердечки и обжаренные овощи со сковороды. Добавить соль, специи (в качестве специй я всыпала 0,5 чайной ложки порошка карри, 1 столовую ложку специй для плова), лавровый лист и целый неочищенный и тщательно вымытый зубчик чеснока (если у вас чеснок мелкий, можно добавить 2 зубчика), влить 400 миллилитров горячей воды, перемешать.
Рис и воду я отмеряю одним стаканом объёмом 200 миллилитров. Для приготовления 1 стакана риса я добавляю 2 стакана (400 миллилитров) воды.
Шаг 4 из 5:
Поставить кастрюлю на достаточно сильный огонь, дать воде закипеть. Накрыть кастрюлю крышкой, не перемешивая, готовить минут 20-25 минут (рис должен стать мягким, но не переваренным, вода должна испариться). Готовое блюдо убрать с огня, перемешать, чеснок вынуть.
Шаг 5 из 5:
Рассыпчатый рис с нежными куриными сердечками и аппетитными овощами разложить по тарелкам и в горячем виде подать к столу. Просто, сытно и вкусно, попробуйте!
Приятного аппетита!