Печенье с маршмеллоу и шоколадом: 13 фото в рецепте

Хочу предложить интересный рецепт шоколадного печенья с начинкой из маршмеллоу. Печенье получается очень вкусным, с тонкими стенками и приятно тянущейся начинкой внутри. Тесто замешивается с добавлением шоколада достаточно просто. Выпекается печенье очень быстро. Настоятельно рекомендую этот удачный и несложный рецепт приготовления печенья с маршмеллоу и шоколадом.

Ингредиенты

Для приготовления печенья с маршмеллоу и шоколадом потребуется:

мука - 175 г;

сахар - 50 г (в тесто) + для обсыпки печенья;

растительное масло - 3 ст. л.;

какао - 40 г;

маршмеллоу - 100 г;

шоколад - 30 г;

яйцо - 2 шт.;

разрыхлитель - 0,5 ч. л.;

соль - 1/4 ч. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

В миску влить масло, всыпать 50 грамм сахара (я взяла коричневый сахар).

Шаг 2 из 12:

С помощью миксера взбить масло с сахаром в течение 2-3 минут. Затем по одному добавлять яйца, постоянно взбивая миксером.

Шаг 3 из 12:

Масса получится пышной.

Шаг 4 из 12:

Всыпать 130 грамм муки, перемешать миксером.

Шаг 5 из 12:

Затем добавить какао, разрыхлитель и соль, хорошо перемешать миксером.

Шаг 6 из 12:

Шоколад растопить на водяной бане и добавить в тесто, перемешать столовой ложкой.

Шаг 7 из 12:

Понемногу добавляя оставшуюся муку и полностью вмешивая её, замесить пластичное, не липнущим к рукам шоколадное тесто, собирая его в ком. Продукты у всех разные, поэтому ориентируйтесь не на количество муки, указанное в ингредиентах, а на консистенцию замешиваемого теста. Как только тесто соберётся в ком и перестанет липнуть к рукам, значит больше муку добавлять не нужно.

Шаг 8 из 12:

Тесто разделить на небольшие кусочки (я разделила на 16 частей). Сформировать из каждого кусочка теста лепёшку, на середину выложить маршмеллоу. Поднять края лепёшки над начинкой, формируя мешочек, а затем сформировать округлую печенуюшку с маршмеллоу внутри, выложить её швом вниз.

Шаг 9 из 12:

Таким образом сформировать всё шоколадное печенье с маршмеллоу.

Шаг 10 из 12:

Каждую печенюшку обвалять в сахаре со всех сторон.

Шаг 11 из 12:

Противень застелить пергаментом, выложить печенье с маршмеллоу на небольшом расстоянии друг от друга.

Шаг 12 из 12:

Выпекать шоколадное печенье с маршмеллоу в разогретой до 200 градусов духовке 7 минут. Выпекается оно очень быстро! Печенье, приготовленное с маршмеллоу и шоколадом, получается с очень тонкими стенками и нежной тянущейся начинкой внутри. Готовое печенье слегка остудить и подать к столу.