Шашлык из куриной печени на шпажках в духовке: 7 фото в рецепте

Предлагаю вам рецепт приготовления очень вкусного шашлыка из куриной печени на шпажках в духовке. Печёнка запекается с добавлением овощей, которые делают блюдо более сытным и аппетитным. Шашлычки из куриной печени получаются сочными, вкусными, к столу их нужно подавать прямо на шпажках, дополнив соусом и любимым гарниром.

Ингредиенты

Для приготовления шашлыка из куриной печени на шпажках в духовке потребуется:

печень куриная - 600 г;

лук - 1-2 шт.;

помидор - 2-3 шт.;

кабачок молодой - 0,5 шт. (по желанию);

соевый соус - 4 ст. л.;

майонез - 3 ч. л.;

специи - по вкусу;

деревянные шпажки - 4 шт.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Куриную печень промыть водой, дать стечь воде.

Шаг 2 из 6:

К печени добавить очищенный и нарезанный тонкими кольцами репчатый лук, влить соевый соус, всыпать специи (в качестве специй я использовала специи для шашлыка и чёрный молотый перец). Соль я не добавляла, потому что использовала достаточно солёный соевый соус, но, если необходимо, можете подсолить по вкусу. Хорошо перемешать кусочки куриной печени, покрывая их специями, соевым соусом со всех сторон и равномерно распределяя лук. Оставить печёнку пропитаться при комнатной температуре минут на 30.

Шаг 3 из 6:

Кабачок и помидор вымыть. Для этого блюда нужно брать молодой кабачок с мелкими семечками и тонкой кожицей. Тонкую кожицу можно не срезать. Кабачок и помидор нарезать на кружочки. Нанизать кусочки куриной печени на деревянные шпажки, чередую с кружочками кабачка, свежего помидора и колечками лука. Каждый шашлычок из куриной печени на шпажке поместить на фольгу, смазать сверху немного майонезом.

Шаг 4 из 6:

Завернуть края фольги, чтобы получилась как бы лодочка из фольги. Также поступить и с остальными шашлыками из куриной печени на шпажках. Поместить "лодочки" с печенью на противень.