Салат из куриных сердечек с морковью и луком: 9 фото в рецепте

Салат, приготовленный из куриных сердечек с морковью и луком, - простое, очень вкусное и сытное блюдо, которое можно подать и в будни, и в праздники. В рецепте я использовала сырую морковь - для более пряного, насыщенного вкуса, можете взять готовую морковь, приготовленную по-корейски. В этом случае, морковь кладите в салат без обжаривания.

Ингредиенты

Для приготовления салата из куриных сердечек с морковью и луком потребуется:

300 г куриных сердечек;

1 сырая морковь;

1 луковица;

1/4 пучка зелени петрушки;

2-3 ст. л. майонеза;

1 ст. л. растительного масла (для обжаривания моркови);

соль, перец черный свежемолотый - по вкусу.

Маринад для лука:

2 ст. л. холодной воды;

2 ст. л. уксуса 9%;

2 ст. л. сахара;

щепотка соли.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Куриные сердечки полностью залить водой и, поставив на огонь, отварить в подсоленной воде в течение минут 30 с момента закипания, после чего воду слить, сердечки остудить.

Шаг 2 из 8:

Нарезать сердечки соломкой.

Шаг 3 из 8:

К очищенному луку, нарезанному тонкими полукольцами или четвертинами, влить воду, добавить уксус, сахар и соль, перемешать и оставить минут на 15 для маринования.

Шаг 4 из 8:

Очищенную сырую морковь, натерев на терке для корейской моркови или обычной крупной терке, обжарить на растительном масле на среднем огне, помешивая, в течение минут 2-3 (только для того, чтобы морковь обмякла).