Предлагаю к повседневному или праздничному столу приготовить салат из куриных сердечек с добавлением горошка, жареных моркови и лука. Блюдо получается сытным, вкусным, очень аппетитным. Жареные овощи удачно сочетаются и с сердечками, и с горошком. Это блюдо станет отличной альтернативой мясному салату. Уверена, салат с куриными сердечками и овощами понравится многим!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Куриные сердечки промыть под проточной водой, выложить в кастрюлю, полностью залить холодной водой. Поставить кастрюлю на сильный огонь, после закипания, уменьшив огонь, варить сердечки, примерно, 30 минут. Варёные сердечки достать из кастрюли, полностью остудить. Бульон, в котором варились сердечки, в дальнейшем можно использовать для приготовления супа.
Шаг 2 из 9:
Остывшие сердечки нарезать на длинные брусочки, выложить в глубокую миску.
Шаг 3 из 9:
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. В сковороду влить немного растительного масла, выложить лук и обжарить, иногда помешивая, на среднем огне до мягкости (ориентировочно в течение 4-5 минут).
Шаг 4 из 9:
Очищенную морковь, натертую на крупной тёрке (или на тёрке для моркови по-корейски), выложить в сковороду с обжаренным луком, перемешать овощи.
Шаг 5 из 9:
Обжарить морковь с луком в течение минут 5-7 (до мягкости морковки), не забывая иногда перемешивать. Затем снять обжаренные овощи с огня, дать остыть.
Шаг 6 из 9:
Остывшие морковку с луком выложить к нарезанным сердечкам.
Шаг 7 из 9:
Горошек без жидкости, в которой он находился в банке, выложить в салат из куриных сердечек, моркови и лука.
Шаг 8 из 9:
Добавить в салат майонез и пропущенный через пресс чеснок, посолить по вкусу и тщательно перемешать.
Шаг 9 из 9:
Вкусный, аппетитный, насыщенный салат, приготовленный из куриных сердечек с горошком, жареными морковью и луком, выложить в салатник, украсить (я слегка присыпала сверху специями и мелко нарезанным укропом) и подать к столу.
Приятного аппетита!
