Хочу предложить вам очень простой, удачный, неоднократно проверенный рецепт приготовления селёдки в горчичном маринаде. Для этой закуски лучше всего брать крупную слабосолёную сельдь, тогда рыбка получится особенно вкусной и нежной. Подать аппетитную, ароматную селёдку в горчичном маринаде можно к ужину или на праздничный стол. Очень вкусно, попробуйте обязательно!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
Слабосолёную селёдку очистить от кожи, удалить голову, хвост и внутренности, отделить филе от костей. Вынуть нужно и мелкие косточки. Промыть сельдь водой, немного обсушить.
Шаг 2 из 8:
Нарезать филе сельди на небольшие кусочки, выложить на блюдо.
Шаг 3 из 8:
Сверху селёдки разместить очищенный и нарезанный тонкими полукольцами репчатый лук.
Шаг 4 из 8:
Для приготовления маринада в небольшую достаточно глубокую тарелку нужно влить растительное масло, добавить зернистую горчицу.
Шаг 5 из 8:
Сюда же добавить сахар, уксус, специи (в качестве специй я использовала 1/4 чайной ложки чёрного свежемолотого перца и 1/4 чайной ложки молотого перца чили).
Шаг 6 из 8:
Хорошенько перемешать горчичный маринад, размять его немного ложкой. Маринад должен получиться немного вязким и густоватым.
Шаг 7 из 8:
Полить селёдку подготовленным горчичным соусом и поместить в холодильник на 2-3 часа.
Шаг 8 из 8:
Перед подачей на стол вкуснейшую селёдку, приготовленную в горчичном маринаде, можно посыпать мелко нарезанным зелёным луком и украсить веточкой укропа. Готовится эта закуска очень просто, а получается нежной, ароматной, аппетитной. Идеальное дополнение к отварному картофелю, обязательно приготовьте для себя и своих близких!
Приятного аппетита!