Рецепт окрошки с квасом

5.0
6 оценок
1
комментарий
0
лайков в
соцсетях
Рецепт окрошки с квасом

Хочу поделиться рецептом окрошки с квасом. Это традиционное русское блюдо почитаемо и любимо многими. И не зря, ведь окрошка с квасом получается вкусной, сытной, а готовится совсем просто и достаточно быстро, особенно если отварить картошку заранее. Обязательно попробуйте это незатейливое, но очень вкусное блюдо.

Ингредиенты

Для приготовления окрошки нам понадобится:
квас (у меня покупной) - 250 мл;
картофель отварной - 1 шт.;
свежий огурец - 1 шт.;
колбаса вареная (можно заменить отварной говядиной) - 100 г;
яйцо вкрутую - 1 шт.;
лук зеленый - 25 г;
укроп свежий - 25 г;
соль - по вкусу.
Дополнительно (по желанию):
редис - 3 шт.;
горчица - 1 ч. л.;
хрен тертый - 1 ст. л.;
сметана по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Для окрошки отварить картофель и яйца до готовности. Затем приступить к нарезке составляющих ингредиентов. Нарезать отварной картофель мелкими кубиками.

Для окрошки отварить картофель и яйца до готовности. Затем приступить к нарезке составляющих ингредиентов. Нарезать отварной картофель мелкими кубиками.

Шаг 2 из 7:

Нарезать свежий огурец мелкими кубиками.

Нарезать свежий огурец мелкими кубиками.

Шаг 3 из 7:

Вареную колбасу нарезать мелкими кубиками.

Вареную колбасу нарезать мелкими кубиками.

Шаг 4 из 7:

Нарезать зеленый лук и немного потолочь его.

Нарезать зеленый лук и немного потолочь его.

Шаг 5 из 7:

Яйцо вкрутую размять до мелкого состояния (как на фото).

Яйцо вкрутую размять до мелкого состояния (как на фото).

Шаг 6 из 7:

Соединить в большой миске нарезанные картофель, огурец, яйцо, колбасу, лук. Добавить мелко нарезанный укроп. Перемешать аккуратно.

Соединить в большой миске нарезанные картофель, огурец, яйцо, колбасу, лук. Добавить мелко нарезанный укроп. Перемешать аккуратно.

Соединить в большой миске нарезанные картофель, огурец, яйцо, колбасу, лук. Добавить мелко нарезанный укроп. Перемешать аккуратно.

Шаг 7 из 7:

Добавить охлажденный квас и наша окрошка готова. В качестве дополнения могут служить редиска, хрен, горчица. Обязательным остается только черный хлеб. Рецепт предельно прост, но, попробовав, окрошку с квасом, вы убедитесь, что это блюдо достойно того, чтобы быть в вашем меню.

Добавить охлажденный квас и наша окрошка готова. В качестве дополнения могут служить редиска, хрен, горчица. Обязательным остается только черный хлеб. Рецепт предельно прост, но, попробовав, окрошку с квасом, вы убедитесь, что это блюдо достойно того, чтобы быть в вашем меню.

Приятного аппетита!

Автор - 04.06.2012 / 09.06.2024

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!
Фото пользователя
Елена
30.03.2014 - 14:15

Настоящая окрошка (классический вариант). Готовлю точно также каждый год, летом нет ничего вкуснее такой аппетитной окрошечки, но иногда картошку не добавляю в окрошку, а отвариваю отдельно и подаю в еще горячем состоянии  к окрошке (круглая очищенная отварная картошечка), вкуснятина, пальчики оближешь.

Смотрите еще в разделе "Окрошки с колбасой"

Смотрите еще в разделе "Окрошка с редиской"