Постный овощной суп, сваренный с кабачком и картошкой, - отличное первое блюдо для всей семьи. Этот суп готовится без зажарки овощей, поэтому он понравится даже тем, кто придерживается правильного питания. Очень вкусный, лёгкий, ароматный и полезный овощной суп, сваренный по этому рецепту, можно подать к столу, дополнив зеленью, гренками или сухариками. Отличное первое блюдо, попробуйте!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 5:
Картошку, морковь и лук очистить. Кабачок я взяла молодой с мелкими семечками и тонкой кожицей, поэтому просто вымыла его, отрезала кончики с двух сторон, от кожуры решила не очищать. Если вы возьмёте кабачок с толстой кожурой и крупными семечками, тогда нужно будет удалить и кожуру, и семечки. Из болгарского перца удалить семенную коробку. В кастрюлю нарезать кубиками или кусочками картофель, морковь, кабачок и репчатый лук.
Шаг 2 из 5:
Влить в кастрюлю с нарезанными овощами 1,5 литра воды, поставить на огонь.
Шаг 3 из 5:
После закипания воды уменьшить огонь, посолить по вкусу. Варить овощной суп с кабачками и картошкой 20 минут. Затем в суп добавить болгарский перец, нарезанный на небольшие кусочки.
Шаг 4 из 5:
Также в постный овощной суп всыпать специи (в качестве специй я использовала приправу для супа), добавить лавровый лист, дать закипеть, варить на небольшом огне 5-7 минут.
Шаг 5 из 5:
Вкусный, лёгкий, полезный овощной суп, приготовленный с кабачком и картошкой без зажарки, подать к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!